继续做 Soufflé

 

今次冒着热气抢拍照片

 

鸡蛋两个，分开蛋黄、蛋白，备用；

 

材料一（蛋糕粉浆）：

5 teaspoons 牛油

5 teaspoons 面粉

1/4 杯牛奶

鸡蛋黄

 

材料二（蛋白打发）：

鸡蛋白

1/4 杯砂糖

 

400华氏度，16分钟，功成！

 

懒得写过程，若有兴趣，参见下图视频步骤，我相信聪明的你可以悟出来的：

https://www.allrecipes.com/recipe/220991/chef-johns-asparagus-souffle/

 

看着很好吃呢， 很松软的样子

又来馋人。

冬天真无聊，一早吃了饭就胡思乱想，结果还是奔最爱，甜品哈哈！

就是用鸡蛋白打发的蛋糕。

我女儿只要每次回家，一定有一个晚上做给我吃这个。 做各种口味。 还一定有一个晚上给我做crepe.

对，各种各样的材料，咸的甜的，各种试过之后我就留了一个家存秘方，喜欢甜蜜。

我做的烘烤之类的很少成功过

400 华氏度等于多少摄氏度?

一杯是多少毫升啊? 我是烘焙菜鸟。

250ml =1 cup

我周末试试。看了视频，同做戚风蛋糕差不多

谢谢

我们这都用摄氏度

Google, 400f to C: 204.44

谢谢，我怎么忘了狗一下。

你做这个做的很不错，LOL

对，做法一样，Soufflé 就是一口小蛋糕杯，玩儿情调。

那个是照片拍的及时。

这个空巢家庭很合适，一口一个，不用发愁做的一大盘没有去处。

一看souffle 就想起喜宝，所以我印象中非常难做。看来也没有那么难哈

你真是有福，女儿给你做

因为自己这方面很笨，所以我特别佩服羡慕能做各样好吃东西的人。

我也是每次首先想到喜宝，要做到完美估计还是不容易。

什么是喜宝啊，食品吗？

Try this, I love Chef John.

https://www.allrecipes.com/recipe/257193/chef-johns-chocolate-souffle/

你是未到时候，到了空巢之后就会发现自己还是可雕的。

你说的牛油是啥？

对呀，喜宝的教授男友因为喜宝给他做 souffle 而送命，印象特深

她是志不在此

多谢!

到了空巢那还还有志啊，本师奶现在所有力气都用在发愁皱纹上了，同以前发愁这么多男朋友怎么办一样，愁肠百结哈哈。

哇，还有这激灵的情节？打倒易舒！

吓我一跳，都不敢用伟大的英文了，赶紧查字典，这年头英语单词千万别串错了。

哈哈，差点以为是牛脂肪。。。：-）

猪油可是猪脂肪。。

或者

是欲。她的欲不在此，不像我们平常人

喜宝傍的老头大款不在意她和其他男的 hook up, 但是喜宝肯花功夫给教授做 souffle

老大款认为喜宝爱上教授了，邀教授打猎把他干掉，然后让伙计顶包。

里面反复描述 Soufflé的难做，引申喜宝对教授的上心，所以我印象特深。

难怪这么多人都说soufflé 难做，原来被小说的情节洗脑了呢。我没读过任何港台言情小说，忘记那段时间干嘛去了。

嗯嗯，我女儿特别会做各种小点心，欧式美式亚式都会做得很好吃。 还好没住在家里，否则隔三叉五给我

做好吃的，非把我喂得胖胖的。 

我也笨死了。同样是南方人，我好几个蜜闺把面食做到登峰造极了。

厉害，在巴黎的时候吃过几次，很香的！