唉,在中国多了,现在回来看中餐馆子

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sansemao
楼主 (文学城)

都是满目的不满意。

转个话题,虽然国内梵希馆子很多,最近几年我发现四星级以上酒店的中餐馆不差的。为啥?因为你如果让他们不要用味精,他们就不会用。不用味精,其实是最考验厨子。作出菜肴本色,必须花功夫的。

估计我最近吃香喝辣的多了,需要静养。

咖喱披萨
不让用味精,他们就用鸡精,总有一款合适你:)))
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sansemao
鸡精的也吃得出来。完全不用的是有的。尤其是酒店的中餐厅。
咖喱披萨
那也是可能。国内我一般也是钻苍蝇馆子,味精鸡精已经吃不出分别了:P
清水胜浓茶
不用味精不稀奇。要跟中餐师傅说,一顿饭的用油量不超过1 Tbsp

他们就犯难了。

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Gbdjw
有的菜油太少真的不好吃。譬如炒塌苦菜,油不足炒得水不拉叽,真不好吃。
清水胜浓茶
绿叶菜我学广东人的做法

用开水烫一下吃, 调味的话加上几滴香油和酱油,嫌麻烦就直接晒一点点盐

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GoGym
猫二你真够矫情的, 在弯曲还要抱怨中餐不好, 那我们还怎么活啊

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GoGym
那你没法吃川菜了。我现在向猫大学习, 为防老年痴呆, 放开吃油
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donau
吃油可以吗?

那我吃特多

奶酪。经常买完菜装车盖上后备箱以前顺手撕一片放嘴里再开车。呵呵非常之不文雅

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donau
我们中餐馆

孩子们肯吃的,只有,炒面

我觉得还不如家里自己炒的。所以我们基本不去中餐馆反正我也不懂所以也没什么兴趣

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GoGym
我们也基本不去,因为附近的都是酱油淀粉裹着的那种
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GoGym
再加点不饱和脂肪酸,我做好了菜淋一淋橄榄油
螺丝螺帽
+1
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donau
我们原来有个中餐馆老板朋友

当时他家孩子出点事,我看不过去帮了一点小忙算是认识了,后来他逢年过节就送很多鸭架给我们,就是鸭子剔完肉的骨架,他说煮汤很好。那可能是我吃最多的。后来搬家就吃不到了。

别的我真不知道他们擅长什么????

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GoGym
鸭架是好东西啊,广姐说的炖鸭也别好吃。也赞你好心人!
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donau
我不太喜欢橄榄油

真是罪过罪过,每次买了放过期,我唯一肯浇到菜上的,是南瓜籽油,我们本地特产,爱国先爱国货嘛!

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Xueronghua
要开车3小时才能吃到正宗中餐的,含泪飘过.......
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GoGym
橄榄油最健康,南瓜子油男的吃最好
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donau
没那么夸张了

这里华人少,那些基本是难民身份过来的,非常和社会脱节,所以有人就借机欺负人。很多不好看不好说的人和事

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Xueronghua
我刚来的那年,领导带我去家附近的一个什么Wok吃饭

那个老板结结巴巴地跟我说中文,我兴奋不已。拉着菜单说我要这个和这个,他说这个和这个没有!我说那我要那个和那个,他说那个和那个也没有!

看着我失望的样子,他说人们一般来吃炒面和炒河粉!我说,我在狮城也经常点炒海鲜或牛肉河粉的。

于是,我俩点了炒河粉和炒面,分量的大的是狮城的三倍多,随便扒拉几口就放下筷子了。

临了老板说,你下次来我给你弄点儿蔬菜!我心里暗想:第一次你不给老娘吃点好的,哪还有以后啊……

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donau
我知道都说橄榄油好

我就是不怎么接受。

南瓜籽油对男的更好?多谢你我都不知道

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GoGym
南瓜子对男的好

前列腺

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GoGym
哈哈哈, 笑死我了 :))
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Xueronghua
以后再也没去过。倒是去旁边的餐馆时,经常看到Wok里有人趴在桌子上睡觉.....领导说“好歹睡在路人看不到的地方啊”
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alwaysluck
我们附近的中餐馆也都没法吃,国內美食多,我每次回国都得长几斤。
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donau
我没事

反正我觉得我们这最正宗中餐,就在我们家。

我们孩子爸爸比较会搞那种乱七八糟的汁,蒙我们几个,还行

桃子苹果
找砸啊!!
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dandinglity
我们这里的中餐特别差。我们很少去。
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pureleaf
哈哈,我也有类似的经历,美式中餐唯一的优点就是份量十足,别的就不要奢求了
红靴子
弯曲的中餐馆差的很,不放味精的少。现在除了鼎泰丰,其他的都不去了。
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Xueronghua
顺着再哭一把。我们18年底去三番,居然不知道那里有鼎泰丰……好在去年十月在东京吃到了鼎泰丰,还有美珍香的肉干。