一碗朴实无华的白水煮白菜豆腐,--恭喜新坛开张,如那碗蘸水一样红火:)

甜酒甜
楼主 (文学城)

白水煮大白菜,精华在于那碗蘸水

白水煮,无油无盐,也是四川人喜欢的一种烹饪方法,蘸水决定一切:)

碟子放蒜蓉,一点热油淋上去,爆出蒜香,放红油及红油辣椒,盐,切碎的新鲜青辣椒或者新鲜红辣椒,一点芝麻油,喜欢可以放点味精,但我做菜不放味精的:),即可. 

因为有豆腐,蘸水就没有放醋. 四川人有句俗话:豆腐蘸醋,正事不做. 哈哈

大白菜豆腐在蘸水里蘸一下,就着白米饭,很饭扫光:),最后喝白水汤,很满足:)

刚跟老公说新坛子开张了,老公说转告大家:Have fun . 哈哈啊哈~

 

 

 

 

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itistrue
2 楼
鲜,开胃。
m
mickey222
3 楼
真精致,就是太辣
周游列国逍遥人生
4 楼
流口水
奔四大妈
5 楼
流口水了。我家是啥都放醋,包括豆腐。
我爱果果
6 楼
口水啊
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renscrape17
7 楼
口水。。。。
红玫瑰999
8 楼
最爱川菜~~~~
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cavaaller
9 楼
口水哒哒……
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Hannah2006
10 楼
好吃又好看。
M
Manymore
11 楼
好吃。妙手秒菜
一笑拉
12 楼
wow,看着就美味
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126110
13 楼
想学一下怎么才能把照片拍的这么美?赞
甜酒甜
14 楼
光线,你看我都是拿去后院拍的,

拍完后就在后院一个人吃了,哈哈

如果光线不够,又没有闪光灯装备,可以把曝光值调高一点,但要注意需要足够的速度

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jm_58
15 楼
看的我刚吃完饭又饿了。
j
jiyingsun
16 楼
真香
故乡月最明
17 楼
这碟蘸水真诱人。
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126110
18 楼
我真的是个初学者。能具体给几个简单的指导吗?是用p,m,a哪个档?
甜酒甜
19 楼
我一般用光圈优先那档(A)
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126110
20 楼
多谢。我下次试试。有机会向你汇报:)
甜酒甜
21 楼
不客气,我也边拍边摸索:)
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5678910
22 楼
太和我胃口了,好吃!
c
cdwb
23 楼
安逸!巴适!漂亮!
W
Wonderfullife70
24 楼
学习了,很棒!
y
y2001
25 楼
甜酒发的功?
M
Maude
26 楼
甜酒的帖子就是精细。
清风不识字
27 楼
看着真诱人
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koifish
28 楼
流口水, 太巴适了!特别是那盘蘸水。。BTW一直都很喜欢你,美丽,能干,自主,多上贴哈!
甜酒甜
29 楼
谢谢MM:)我尽力:))
O
Oona
30 楼
服!呵呵,从此以后没有

那个东施来效颦了。

谁知道我是真的
31 楼
佩服连水煮白菜豆腐都做得那么好吃。

You take pride of whatever you are doing.  佩服把每件小事都做得那么好, 那么用心的人.

N
Nebrasky
32 楼
挡不住的诱惑。。。可以蹭 饭么?
贾厅长
33 楼
为什么没有花椒?