【南北碰碰胡】南方 #55 《黄鹤楼》+ 日式料理竹轮 | 墨脉

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momo_sharon
楼主 (文学城)

今天是活动最后一天,上午有事,特意起了个大早发帖,

中国古代四大名楼之一,因崔颢的《黄鹤楼》而名闻天下。原唱谭晶。



竹轮是空心圆柱状,多数直径2厘米,长4至6厘米,头尾浅黄色,中间棕色,有皱纹状表面,像被烧烤过一样。一般将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈,以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住,然后火烤或蒸熟。

赤豆饭酿竹轮(从我们客家“酿”菜得到的灵感)

黄瓜酿。黄瓜什么调料都不需要,切成细条后塞进竹轮切段,蘸沙拉酱或番茄酱即可。

竹轮拌海裙菜
只需用盐、糖、醋和白芝麻粉调味,一盘清香润口的美食就出台了。

竹轮拌海带,与拌海裙菜大同小异,但调味不同,是用酱油、糖、醋、白芝麻调制而成。

梅子肉竹轮沙拉

 

魔幻水晶
沙发占位~~
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momo_sharon
给水晶上茶~
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moiausis
清幽温婉的歌声很好听!!竹轮第一次听说,看着就清爽可口;))
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yeyang
碧蓝天
古风悠悠,真好听!美食超赞!
魔幻水晶
很棒的演唱,好听!墨脉原来得厨艺这么高超,这些美食看着都对我的胃口 :D
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momo_sharon
竹轮美国的日本超市也有卖,在日本是最常见的食品之一。
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momo_sharon
谢谢蓝班,新年快乐!
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momo_sharon
我很喜欢做饭,最近美食发得少了。我做的菜比较清淡,估计水晶也是。
哈梅
歌声脆亮娇媚动人!各式竹轮都很诱人!
风城疯语
民歌风!真是享受!
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jzhou8968
真好听!感觉竹轮什么都不加也好吃!
微澜15
歌好听,菜我全端走了,日式是我的最爱
梦里水乡2019
民歌唱的悠扬动听,日式小菜我也爱!
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momo_sharon
谢谢哈梅,竹轮挺好吃的。
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momo_sharon
谢谢。你的粤语歌好地道。
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momo_sharon
竹轮做火锅也好吃,关东煮里就有竹轮。
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momo_sharon
都拿走吧~ (*^_^*)
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momo_sharon
这首歌算民歌还是通俗,我也分不清。小菜是日式的没错。

C
CLary
悠扬婉转的歌声!美食精致诱人!
晚亭歌
墨脉就是厉害!琴棋书画样样精通!歌唱的好,诗写得棒,还做得一手好菜!
A
AP33912
这楼上过,远处景观好看。赞经典好唱,新春快乐!
唐歌
好悠扬的歌!竹轮看着很精致美味啊!
蜀风雅韵
这几款日式风格的小菜都很棒!这歌不熟,悠扬婉转的歌声动听!
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jycbbu
明亮柔美的歌声,委婉悠扬!
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xiaosai
没见过的美食诶。。 歌声相伴,多来一碗!
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DD2020
歌声优美。菜又是见都没见过的。:)
啊美
歌声悠扬,几道菜形状都老相似了哈
玫瑰花
墨墨美才女唱得优美悠扬,明亮动听!!
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silver545
身为一个武汉人我表示从没有上过黄鹤楼!!
轻轻的我来
优美的歌声, 听得我都想端着你这些菜上黄鹤楼享用了.
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hophop
黄鹤楼倒是去过,这竹轮可是闻所未闻,涨知识了!
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tiger2010
歌声悠扬,菜也看着香!
福教授
高亢优美, 色香味 :)
无问东西
黄鹤楼太亲切了!谢谢墨墨送来的感人歌曲!美食都很诱人!