前一阵在意大利旅游,没时间去Parma, Modena等小镇一个一个地跑,就在博罗尼亚领略一下那一带的美食吧。这里虽然离威尼斯不远,但游客少了很多。我们只待了不到24小时的时间,突击品尝美食脑子够用但肚子不够用。
我们的住处就在Piazza Maggiore旁边,傍晚在Quadrilatero周围的食品市场里逛逛,先饱一下眼福。
入夜本来是要去一家当地人介绍的小饭馆Tony Trattoria吃Tortellini的,据说那是传统的妈妈的手艺。但没有预订,已经客满,只好进了附近的另一家饭馆。博罗尼亚的肉酱面和小馄饨是非常著名的,特别是馄饨汤,很鲜美。肉酱面最好是用手擀的宽面,可惜当时我们不懂,在后来的旅行中才慢慢体会到。
最后那盘意面之手工面条,跟我今天中午一家米其林2星吃的很很相似,也是手工做的
吾将上下而求索
前一阵在意大利旅游,没时间去Parma, Modena等小镇一个一个地跑,就在博罗尼亚领略一下那一带的美食吧。这里虽然离威尼斯不远,但游客少了很多。我们只待了不到24小时的时间,突击品尝美食脑子够用但肚子不够用。
我们的住处就在Piazza Maggiore旁边,傍晚在Quadrilatero周围的食品市场里逛逛,先饱一下眼福。
入夜本来是要去一家当地人介绍的小饭馆Tony Trattoria吃Tortellini的,据说那是传统的妈妈的手艺。但没有预订,已经客满,只好进了附近的另一家饭馆。博罗尼亚的肉酱面和小馄饨是非常著名的,特别是馄饨汤,很鲜美。肉酱面最好是用手擀的宽面,可惜当时我们不懂,在后来的旅行中才慢慢体会到。
更多我的博客文章>>> 周末啦,给大家上点荤的。意大利 -- Bologna 意大利—威尼斯 意大利—Lake Como 不就是打工挣钱么,咱也能担当。 工程,花园与狗。
最后那盘意面之手工面条,跟我今天中午一家米其林2星吃的很很相似,也是手工做的
吾将上下而求索