[*食色生香*] -- My Moments of Joy -- 二月时尚 & 美食 回顾小记

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香*] -- My Moments  Joy --  节日时尚   二月份，大大小小中西节日各几，热热闹闹的。 天气也凑热闹：月头还是冬日，月末时已俨然嗅到了春天的气息。 二月的装扮也因此跨度不小，总结分享一下。   另外，上次发帖，有位网友问我是如何保持身材的。我答应写一些自己的心得体会，拖到今天才终于写完。 借此帖分享一下（见下）。     ******************************************************************************************************     【 一 】 情人节的装扮：一件红衣映景Valentines Day   1-1     1-2     1-3     1-4     1-5     【 二 】 Sporty Chic   2-1     2-2     2-3     2-4     【 三 】 Laid-Back   3-1     3-2     3-3     3-4     【 四 】 Flying in Wind- A Touch of Spring in Winter     4-1  风， 你尽情得刮吧 ...     4-2  嗅到一丝春的气息      4-3  伸开臂膀, 迎接春天     4-4  猜猜我在端详什么， 琢磨什么 :)      ********************************************************************************* ***   上次发帖，有位网友问我是如何保持身材的。我答应写一些自己的心得体会，拖到今天才终于写完。借此帖分享一下（见下）。   几点说明, 有言在先? : 1．以下谈到主题说的不是减肥，而是控制体重，尽量不让体重无谓地攀升。 2．谈及之处是我自己的情况，体会。并不是说会对别人也适用。只是分享一下，提供一个线索。每人的生理情况都不一样，对饮食运动的触及反应点都不同，找到最适合自己的，以达到最理想的效果，才是正解。 3．我是吃货，食物美味放在第一，甚至愿意牺牲卡路里。但同时也热爱时尚，保持身材的心愿很强 -- 熊掌鱼翅都想得，比较贪心。 4．所写内容全部基于自己的感知体会，没有去找科学数据严谨考证。随便看看，开心第一。   第一点：关于运动 从一个最不喜欢上休育课，几乎不运动的人，到今日运动成为我生活中不可或缺的一部分，运动会我带来好心情的人，这个转变就是这四五年的事。我庆幸自己克服了自己最大的弱点之一。对于我，运动的目的不是减肥，是为了1）保持身体健康度，2）增强体力，3）保持身体灵活度与韧性。第二层意义上，维持体重的基础上，尽量减少肌肉流失，让身型添一些健美，身体线条多一份流畅。我的体重和衣服尺寸基本上没有变化过。但是开始锻炼一年之后，虽然体重未变， 但感觉到体型上有一些变化。造成的结果就是穿衣装扮就会呈现出更好的效果。以前发过一个帖 (旧帖在这里），分享了一些运动的体会。今天就不再展开了。基本理论就是：不论什么运动，能动起来就好，先从自己感兴趣，能够坚持的项目做起来，靠意识意志毅力去坚持，坚持就是胜利。当健身成为稳定的生活习惯之后，再逐渐加码，给自己新的挑战。   第二点：关于饮食的几个个人理论 理论之一：食物品种时段分配论 -- 同样的一篮子食物（总营养，总热量完全一样），安排好早中晚三餐食物种类的分配，对体重造成的影响会有所不同。甜点和大份量炭水化合物（如hard bread，bagel ），放在早餐吃。午餐尽量配有高蛋白肉类（且保证不苛扣份量）＋蔬菜。晚餐多为蔬菜，豆制品和海鲜。午饭，晚餐的炭水化合物/主食是米饭，份量很小，但一定要吃一点。 理论之二：flavor intensity efficiency ratio . 就是说，同样份量的食物，口味层次越精细丰富越复杂，吃的满足感越高。通俗地说，越是好吃的食物， 自己越能够控制住不暴食。所以我对烹饪食物的过程非常挑剔，近乎苛刻。就是为了让自己劳碌一天之后一个味觉上满满的回报，同时有效制止自己因为味道上没能满足，进而在量上试图补偿，进而胡吃海吃一通，得不尝失。 这绝对不是说一定要山珍海味才能达到这个高ratio 标准，也不意味着一定高油高盐浓重调味料的菜式才能达到高ratio 标准。任何一种食材，不同的刀法，不同的辅助料搭配，不同的烹饪方法，不同的锅，甚至做菜时不同的心境，都会决定菜肴在口味和品质上的不同。比如说，炒一个最普通的空心菜，我和我家那人炒的方法绝对不一样，炒出来的味道绝对不一样，吃后所得的满足感也不一样 - 正所谓此空心菜非彼空心菜也。 理论三：在饮食体重方面我还有一个“最佳性价比”理论：就是说某一菜式，我是否去烹饪它，吃还是不吃它，要看它的“性价比”是否够高。“性”指的是这个食物是否美味，口味是否丰富有层次，烹饪方法是否用心花功夫。“价”指的是我要为这个食物付出的卡路里的代价。     * 比如，有些标着少油少盐少糖之类的健康食谱，但如果在口味上牺牲过多，我就不采用。吃一大份味道口感损失一半的低热量食物，不如吃一小份原汁原味的高热量食物。当然如果又少油少盐少糖，又口味很好，我一定趋之若鹜。     * 另一个例子：比如在party聚餐上，桌上放了一二十种食物。我不会每样食物都往盘子里放。而是挑选几样我认为口味最好，最费厨师功夫最显烹饪水平的菜式，多吃这几种，哪怕这几种热量高。 （另外，party 美餐一顿之后，第二天尽量进入饮食控制时段，比如晚餐是上一大盘烤蔬菜或是一大碗冬瓜汤/红烧冬瓜。）     *不得不提一下甜点：甜点是我的passion，享受做的过程，享受吃的过程。但不允许自己乱吃，不允许自己贪吃。所以我自己动手，不惜耗费大量时间，不惜最繁复的程序，保证做出的甜点口味上对得起我将要为之付出的高卡路里代价。每吃一口，要有百分之两百的味觉回报。吃上一小块，份量上点到为止，味觉上满足万分。吃饭吃菜也是同理，是上面所说的两个理论是一致的。 （另外， 上面说过：甜点一般安排在早上吃，这样会增重的可能性就很小）   第三点：关于饮食的几个生活习惯： 1．我很少外食，饭菜甜点争取全部由自己做。原因归于上面提到的几点。如果外食，主要目的是去品尝一些自己没有见识过的美食和烹饪方法。 2．留心找到那些对自己会有效增重的食物，尽量克制，少做少吃。我主食是米饭。其实喜欢吃面食，但是体重对面食特别敏感，如果连着两三天每天都吃一碗面，绝对增重两三磅。清楚这一点之后，那就尽量不吃，尤其不能连着吃第二顿，甚至第三顿。 3．养成每天起床后空腹称体重的习惯，我是体重容易波动的体质，稍不留神，就会长上两磅（这时我称之为假性增重）。如果没有及时发现，没有及时釆取措失，一但上了3磅（这对我往往意味着真性增重），就很难减下来。所以一但上升2磅，立刻釆取措施：一般连着两三天晚上控制饮食，即可恢复。不是不吃，而时吃一些味道足但热量低的菜式。比如这道 Roasted Broccoli (图片见下），简单易做, 味道十足. 我估计可以一顿吃上一磅，很有满足感又让心里极为熨帖。或是这道 冬瓜海带秋葵汤 (图片见下）。用鸡汤为底，或用几乎完全撇去浮油的排骨汤为底，鲜美十足。这两道菜的flavor intensity efficiency ratio 都很高，完全达到我的所需。如果同份量的broccoli 用油盐清炒用， 或用水煮，拌上油盐， flavor intensity efficiency ratio很低，无法给我提供足够的味觉满足 。这样的晚餐之后，很容易有饥饿感，胃里心里都一直不踏实。 4．不让自己饿得太厉害，否则很容易物极必反，胡吃一顿。 比如：有时我连着好几天晚上进行低热量饮食，状态都一直良好。但也有的时候只进行了一两天，就开始感到饥饿。 当我身体感受到较强的饥饿感时， 晚餐就果断给自己加一块三文鱼 Crispy- Skinned Salmon with Thyme & Garlic，达到营养，热量，口味上的性价值平衡点（这里的"价"指的是为热量要付出的代价。） P.S. 零零碎碎说了几点，并不是说我每一点都百分之百，时时做到。尽力而为吧。有时候也会放纵自己一下，虽然心里觉得有点内疚。有意思的是年龄渐长，越来越认同“有点缺憾的不完美反而是一种和谐”的理念。穿衣装扮亦是如此 :)      Roasted Broccoli           冬瓜海带秋葵汤           Crispy-Skinned Salmon with Thyme & Garlic           甜点是我的passion，享受做的过程，享受吃的过程:         (朋友为其朋友庆祝生日+送行，刚巧落在情人节，特地向我订了蛋糕。 因为是抹茶口味。左思右想，也没忍心配红花。就任性配绿玫瑰 :)     更多 时尚美食照片/心得/食谱   分享在我的博客里： http://MyMomentsOfJoy.com 分享在我的 Instagram 里: julie.momentsofjoy  一起玩时尚， 一起玩美食   谢谢大家： )

优雅，优雅，还是优雅.

优雅，优雅，还是优雅.

McCartney, 还有lanvin.

仔细看了你的文字，精致，认真生活的人。第一个烤西蓝花好漂亮。

这几天正好看到关之琳访谈，猛一看太像楼主了。

都很美!　我在视觉和味觉上都赞同你。

视觉上这几个系列的都很美，还都个性突出，特色鲜明。 唯一3-2在构图上似乎有点希缺憾，也学可以换一个姿势的角度更完美？继续点赞你的新发型! 味觉上这样的高要求我觉得更难做到，能够坚持下来毅力非凡。谢谢分享！

好优雅好有气质。除了不吃面食做不到，其余都非常同意！

1-1， 1-5 最舒服 ：）

太棒了，1 最好看，侧面照太帅了。

揽香是个精致人儿。最喜欢2-3！

不会啊，她的眼神那感觉更像俞飞鸿

几套装扮都有你的特点、一贯的优雅，美好，精致！还有一点帅。特别同意你对保持身材的理念，“英雄”所见，哈哈。

漂亮

太养眼了！

知性，优雅，精致。

俞飞鸿气质很硬，不像。

很棒很棒啊！你的第3-3让我想起了落雪美女夏天给我照的照片

今晚就试试三文鱼和你的roast 芥蓝：）

楼主也是女强人：）

漂亮得刺眼哈，特别喜欢第二张

high quality in all aspects.sincere thanks

很时尚，很实用舒适

温文尔雅的揽香，又是一次视觉盛宴！最喜欢4-4,无论是服饰，还是构图，意境，都是上乘！

其次，喜欢1.1-5里面的姿势有点后仰了，虽然画面构图活泼了，但是人的架型变了。如果有其他姿势可以两全，就更好了。喜欢金跟儿鞋。我一般和黑衣配，所有的其他金属装饰都是一色的银色或者金色。 2里面的长裤，我觉得能不能变成白色或者其他亮一点的？现在感觉下面有点放开了，长外衣，我还是更喜欢下面细脚伶仃一点;-) 3里面，我只是好奇，如果把胸前的带子变成黑色或者暗银色，会是怎样的效果？草编的包包好像更适合春天，配绿或者蓝的水粉色服饰？

很美丽动人，非常赞同你对饮食的经验总结。自律的生活其实让人享受更多，更长久。不过，天气看着真冷：）

人美衣美景美食物美+完美的视觉享受！

揽香，一个浑身散发着女人香的美人。喜欢。

姐姐真是优雅，精致的女人

最爱3-3，人到

中年的simple,easy,elegant 诠释的非常到位，赞！

3 一组优雅舒适。自然而然的迷人气质。最喜欢

谢谢PingYue美赞，谢谢你仔细读了我的分享。烤西兰花与水煮或清炒的风味太不一样了，我非常喜欢。值得一试。

又见揽香高超的厨艺，搭配第三套最好看，色系和谐对比适度，很素净

揽香你穿浅色的更好看，黑色运动系列那套上装优化身材比例不如第三套浅色上装。。红黑色搭的干净漂亮，黑黄搭的很和谐～～

谢谢Oona 和军大衣两位美眉，这比方太受用了。关之琳和于飞鸿这两位一定都是绝世美人，我要有万分之一像她们，就该知足了。以后多看

就该知足了. 以后多看看她们的美照，沾点仙气。

+1太喜欢这个帖了，揽香是完美女人，都好看，最喜欢第一张，特别艺术！：）

谢谢小泡儿。3－2的构图我再去琢磨一下,谢谢你提醒。味觉上给自己加高要求，其实是因为自己是馋猫，经常为此自嘲自己。

谢谢青青认同。我也是很爱吃面食呢。就是体重对面食敏感，就只能少吃。

谢谢浩啸。那我多看看这两张，牢牢记住，以后再发挥。

谢谢绿蚁采菊喜欢。侧面照可以有效地让脸看着没那么圆，扮一点点小酷:）所以经常这么拍。

谢谢培香豆。很高兴你喜欢2－3。我当时选片还犹豫，差点删掉这张。庆幸没有。

握手握手。瞧，有了这些所见，“英雄”就可以更向“美人”靠近一步啦。Hugs , 箫箫。

谢谢CRUSH赞美。

谢谢小小月支持。

谢谢哈哈哈哈猫。你的ID真可爱。着着就心情好。

美丽，优雅，知性的揽香，是大家学习的榜样。

太好了！百里香脆皮三文鱼菜谱还没写好。先在这里简单写一下：

你可以参考我以前的脆皮三文鱼菜谱（博客中也加了链接），在那基础之上，鱼背划几刀，划入三分之二深度。新鲜百里香(thyme) 与蒜切末，塞入划痕处。其它步骤样。一定要用有皮的三文鱼。希望你尝试成功。

还有：一定用厚底锅煎鱼：铸铁锅case iron pan 最好。或者用3-ply to 5-ply 不锈钢煎锅。

写得太好了，特别同意你的饮食观：）

记得15年夏天去欧洲玩， 白金汉宫参观完出来，可以坐下来吃点点心。 冰激凌小小的，但特别好吃。 想想我们平时在grocery买的冰激凌，那么大的一盒，敢情都是糖水化冰 少而精才是上策啊！ 从那以后，再也不吃糖水化冰一类的甜食了。 也很少出去吃饭，基本上是我自己做，好像味道越来越好。 只要用心琢磨，其实世上无难事  

太棒了，偶像，膜拜！

喜欢3-1搭配 这套搭配的很有日式美女感觉

张张都漂亮！赞赞赞????！

高雅大方，衣品不俗，赞

这组着装舒服养眼却又充满情调，而这次的摄影尤其美，用光用得很棒，看着很享受

一切都精致极了。 那红色的大衣跟荷叶袖子咋配得那么契合尼？老实交代，哪件先买的，到底是为了哪个配哪个？哈哈哈

特别要说一声感谢， 支持我的新发型。 心里感到很温暖。

优雅

认真对待自己的女人怎么可能不美，揽香难得一如既往的坚持精致优雅，这点太让人佩服！赞！

谢谢40er 这么细致的点评。姿势是门大学问，我要好好学习。你注意到了...

我第一套衣饰里有金有银，佩服你的仔细和敏锐。都说女人永远少一件，绝对真理。岂只少一件？少太多件了！我拍照时就恨不得我的包上的扣子是金色的，这样才可以和鞋跟和帽子上的金链子一致。所以当时就配了银色耳环。这样一头一脚是金色，中间两个配饰是银色，安慰自己这也算是半半对称吧。后续：为了这，我又买了一只同样的包，准备把那个银扣刷成金色。另外，准备下次再买一顶同样的帽子，把帽子上的金色链条刷成银色。我的诚心还挺大的吧？ 是不是有点太过分    下不为例。 
二里面的长裤，拍摄效果比实际穿着效果差很多。实际上，这身衣装属于气场非常强大的那种。我穿这身出去，被很多陌生人围着赞叹不已。 另外我自己偏爱阔腿裤，拿自己都没办法:）

3里面的带子如果变成黑色，应该是另外一种风格吧。想像中相应要调整下装的色彩与风格。草包的确适合春夏。这一身的色调和温暖度基本上是春天的。我这人极不怕冷，才会在冬天也穿上这身。一般情况下，我觉得还挺适合春天穿。草包配白色／米色，我倒是觉得挺般配的。我下次再注意一下时尚达人们的草包色彩搭配，学习总结一下。

纯属个人意见和喜好，和你讨论， 挺有意思的。喜欢看你的点评。Hugs.

刺眼这个字在这个时刻很暖心啊:）谢谢你力赞。

you are beyond fashion. 哲学意义上的美

Very flattered. I'm glad I can bring this about. Thank you.

谢谢，你说的太好了。时尚和实用舒适可以并存。这也是我追求的一个目标。

煞是好看！发现现在的你在镜头前越来越收放自如，搭配悠悠地，韵味袅绕。

每套搭配都有惊喜，却不过分，如第一套中的bell sleeve 和金色的鞋跟；第二套中的竖条纹和格纹大衣的冲撞；第三套中的straw bag 和米色毛衣的合谐。独特却不失优雅的典范。

谢谢Dots。你的总结更上一层楼，很有启发性。小注：我这个人特别不怕冷。另外今年是个暖冬，气温不是特别低。

谢谢若丹盛赞。你的ID真美。

谢谢菲儿盛赞。我也同意，第一张特别艺术。为什么？因为拍糊了，特别有朦胧感，诗意艺术你不就是这么来的嘛， 嘻嘻。抱抱亲。

谢谢七月喜欢。问好。

谢谢Cece 妹妹赞美。

谢谢linlin 你的总结真是精辟。这三个词在一起，的确是一种境界，是我努力的目标。记下了。

谢谢Lucy 。 3这身我也非常喜欢。的确做到了舒适又不失亮点。很高兴你喜欢。

谢谢猫猫点评。3这身我也非常喜欢。谢谢你的提醒，那我以后多穿浅色的。自嘲自己定力不够。穿一天浅色的，

第二天就想穿深色的； 穿一天花的，第二天就想穿素色的。耐不住风格上的单一  要改。

谢谢AuburnProf 赞美。刚才补功课看了你“春的气息”一帖。 你身材真棒，腿型细长健美，羡慕。

云溪，看你的点评就能感受到你有多么用心。翻出15年前的照片，我可以想见你的诚致， 很高兴我们有相似的饮食观，

你最后一句的总结也是我深深体会到的。握手。共勉。

谢谢烟花聚。很高兴见到你。偶像太高大上，太孤独。我还是大家一起玩时尚，交流厨艺。尤其要向你学习你的家乡菜。

太美了！

处处可见揽香的精致，这帖子实在太养眼

从看见第一张雪中的朦胧照就开始屏住了呼吸，一边慢慢刷屏，一边不停赞叹，到了饮食篇实在忍不住，大大的换了口气继续拜读，以前不知道看帖子还能练习肺活量

谢谢Zacao喜欢，记得你是在日本。你的感觉一定非常准确，谢谢你的评价。对你家先生所做的包，印象无比深刻，无比钦佩，

无比羡慕。时常会想起你那些独一无二的高级定制呢。

谢谢老黄牛那么多的赞。

谢谢妞妞赞美。开心。

谢谢安妮公主这么高级别全方位的赞美。看来要好好表扬表扬御用，终于有点儿进步了。 我老实交代，

红大衣是几年前的，黑上衣是今冬新买的。不过买的时候绝对没有想到那件红大衣。看来他们是注定天生一对，已经结了五百年的缘了 ...... 如何讓你遇見我 在我最美麗的時刻    為這 我已在佛前    求了五百年  求祂讓我們結一段塵緣   ......      

谢谢fmm0532

布丁豆豆，谢谢你。你就是我的我心中认真待自己的女人, 美不胜收。 希望你身体好起来，心情更愉悦，

继续分享你的文字。欣赏你的文笔，读着会让人不由自主沉浸其中。

西风盛赞，备为感激。虽诚惶诚恐，权当激励。前行之路，有你鼓励，又多了一份力量。

谢谢Okra 细致点评，很有启发性。喜欢你“悠悠地“，”韵味袅绕”这几个词的形容，诗意一般得美， 赞好文笔。“在镜头前收放自如”

得到你的这一肯定， 很高兴。 一定继续努力， 希望能做得更好。

谢谢LadyAza 赞美。刚才补看了你的早春帖。一看就好开心，看得出来你一定和我一样，热爱阔脚裤，握手。特别喜欢图3，4那两身。

阳光太幽默了！幽默中充满了机智。没想到我的帖还可以唤出这等高段位幽默风趣点评，值。Hugs. 问好阳光美妹。

优雅精致！ 美丽享受！

最喜欢第三套Laid-Back浅色，素雅的搭配，特别适合你的个人气质。

你对饮食控制的总结， 让我很佩服。 要是都吃不胖那该多好。 看到你做的甜点，我都嘴馋了。

又想了一下，3里面，如果把胸前的带子变成黑色或者暗银色，应该可以变换出更多的搭配。一衣多穿，好主意……

下装可以根据带子的颜色和材质来搭配不同风格的下装。我有机会来试试，如果拍了照片，发给你看:）

totally agree the above comment, you are far beyond fashion!

片子拍的越来越精致而精彩了，我压根儿都不看衣服了，光是片子的意境就已经让我着迷与仰望。喜欢已经不足以表达我的感觉了，"敬佩“这个词可能更准确，敬佩你方方面面的一丝不苟，让我学习与紧紧跟随不敢掉步。

寻着香味跟来了：）

好精美的贴！从文字到图片，从衣品到菜品，带来全方位美的享受。红黑配是我的最爱，漫天飞雪中的揽香既妩媚又不失端庄，雪花彷佛以它最美的姿态飘落在揽香的身上，此情此景美不胜收，醉了你也醉了我呀 黑黄配也很养眼，照片拍的诗情画意，看来LD的小宇宙噼哩啪啦的大爆发哒 最后一张图我瞎猜一下哈，揽香是不是在琢磨怎样用这两块漂亮的石头给你的美味料理当配饰呢，猜错了不许笑话我哟
谢谢揽香的分享，看你的贴就是一种幸福！

揽香你做帖子和你做美食一样，无不尽心啊，佩服你的这份心 ：）有心做事的人一辈子总是在学习和进步的，赞一下！片子拍的很有意境，

雪里的一套尤其彰显与摄影师的合作是越来越默契了 。 同喜欢你的三，把你温婉的气质表达的很恰到好处哦 。 羡慕你的家人和朋友，有你这么个practical的美食家 ，有 口福啊 口福（此处口水自己接住 。。。。。。）

莫言春尚浅，己着春衫薄。青梅如豆柳如眉，气质如兰品至精！

美厨真虚心！我就是想，总有这里或者那里可以变换，这样一件衣服可以多用。手包帽子不必买新的，换掉金属配件，也是一种选择。

正合我意！

餐具这么美和精致！ 你的面相看起来特别舒服， 人到中年气质取胜， 你是典范。 赞赞赞！

楼主真象一块玉，美玉。

亲，看你的贴就是一种享受，时尚搭配的享受，美食摄影的享受，你的精致完美地演绎了秀色可餐这个词

好喜欢4-2，春天的柳枝和你较好的面容形成了一幅美好的画面，还有情人节的那组我都好喜欢。给你个大大的赞！

舒适优雅又有气质

可以感受到：你优雅美丽的装束、精细可口的美食、快乐丰富的人生，都来自 --

“用心”二字！！！ 对自己用心、对家人用心、对朋友用心、甚至对熟悉和不熟悉的网友都细细地用一份心 -- 这样的生活怎能不精美？这样的女子怎能叫人不倾心？