传统的土耳其咖啡，是不过滤的。
所以我喝了以后，发现底下都是咖啡末，很是惊讶。而且，不能立即大口喝（本来就不大），喝的时候不能太快，放一会儿，再轻轻喝，不然总有咖啡末末进口。
问了为什么。说是这样才能原汁原味。所有的香味都保留了。意思是那些欧美的过滤过的，都是工业化了的。
想想也是，高级的中国茶叶，比如龙井，碧螺春啥的，茶叶也是不过滤的。
那些用过滤网的，大概是家里喝的大茶壶。或者类似 Lipton 的 茶包，和麦当劳差不多。属于简易的茶。
有一次，我急急忙忙地在早餐的咖啡机上按了个小杯，最左边那个按钮。（我平时不喝咖啡）
拿了个最小的杯子，一按，“汩”一下，就没声音了。我又按又等，旁边的妹子用英文对我说，那个是 tiny。我一看，大概就一勺子咖啡。小杯子底下不到1厘米深。
传统的土耳其咖啡，是不过滤的。
所以我喝了以后，发现底下都是咖啡末，很是惊讶。而且，不能立即大口喝（本来就不大），喝的时候不能太快，放一会儿，再轻轻喝，不然总有咖啡末末进口。
问了为什么。说是这样才能原汁原味。所有的香味都保留了。意思是那些欧美的过滤过的，都是工业化了的。
想想也是，高级的中国茶叶，比如龙井，碧螺春啥的，茶叶也是不过滤的。
那些用过滤网的，大概是家里喝的大茶壶。或者类似 Lipton 的 茶包，和麦当劳差不多。属于简易的茶。
有一次，我急急忙忙地在早餐的咖啡机上按了个小杯，最左边那个按钮。（我平时不喝咖啡）
拿了个最小的杯子，一按，“汩”一下，就没声音了。我又按又等，旁边的妹子用英文对我说，那个是 tiny。我一看，大概就一勺子咖啡。小杯子底下不到1厘米深。