一言难尽的印度美食 !

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mychina
楼主 (文学城)

今年年初,我带着我女儿和她的几个同学在中国转了大半圈,北京,天津,大同,太原,敦煌,平遥,成都,乐山摇摇晃晃地去了很多地方。等他们把我给转累了,她们几个孩子就去了香港,我在北京喘口气儿,歇歇。

女儿他们到了香港,给我发来短信:“We will go to Indian restaurant tomorrow, it is Michelin 3 star Restaurant, so excited !”

印度饭?呵呵!

我们中国人对世界上的其他人种是有偏见的。一提起印度来,就充满了鄙视说人家浑身都是咖喱味儿,一提起黑人来就说他们有骚狐狸味儿,一说起北欧人来就说人家有北极狐味儿,一提起韩国人来就说人家有泡菜味儿,一提起日本人来就说人家有生鱼片的味儿,一提起蒙古人来,就说人家有羊膻味儿,反正,别人都有味儿。

其实,我们中国人自己也有味儿,味儿还特别的大!只不过我们习惯了自己的味道。

印度菜里面的八角,茴香,肉桂,大蒜,生姜,辣椒,孜然,香菜,黑胡椒甚至也用咖喱来做为菜的佐料,我们中国人做菜的时候都在用,还用的不少。我们中国人还用了味道很浓重的花椒,麻椒,桂皮,藿香,大葱,陈皮,陈醋,烈酒,老抽,生抽,香油等等。甚至比印度人用的佐料的种类还多。

走进中国人的房间,那种葱姜蒜花椒大料的味道铺面而来。如果一个新鼻子进了印度人的房子,也进了中国人的房子,那两个种族的房子里的各种味道真的是很难分出高下来的。

印度的菜肴,有很重的味道,它的优点是有很多个层次的味道,一口下去,各种味道一波接一波,一层再一层,缺点就是卖相太难看了。这一盘咖喱鸡应该相当于中国菜肴中的三杯鸡或者是小鸡炖蘑菇,让中国人一下子就想到了米田共,太难看了。(和上海的响油鳝糊有一拼)

中国的三杯鸡和小鸡炖蘑菇。

这道印度传统必点菜肴,相当于川菜中的麻婆豆腐,也是没法看!

中国的麻婆豆腐!

这种印度炒饭,能让我对它的卖相说什么呢?无语!

中国的虾仁炒饭!

这个这个这个,无法评论呀!

这是著名的印度传统菜肴,相当于我们川菜种的鱼香肉丝。

这道菜相当于我们浙菜中的红烧狮子头。不过,人家的狮子头,是用白色的什么东西画出来的。特别像狮子的头!

中国的红烧狮子头!

这道菜相当于北京的糖醋丸子。

也许我看惯了,怎么看怎么比印度版的糖醋丸子好看。

印度人还有一个吃饭的习惯让我们不太习惯。人家不论男女老少帅哥靓女,吃饭都用手抓,不用刀叉不用筷子,三个指头如刀如叉如筷,不地道。我一直想不明白,如果印度人吃火锅,他们怎么吃呀?

还有一点就是,印度人吃饭吃宴席,也不整点儿好看的餐具。

我们这里也有印度餐馆是一家叫“第六感觉”的印度自助餐,我也去吃过一次,唉,每一种菜的卖相都不好,但是,闭着眼睛吃的话,味道很独特。

我觉得印度的菜肴是能吃不能看,法国菜是能看不能吃,非洲的菜是既不能看又不能吃,而厉害国的菜是既能看又能吃,哈哈哈哈,欧耶!

 

《版权美食所有,翻印印度不究》

 

 

 



更多我的博客文章>>> 不求长生,但愿不老 改编可以,吓唬人不行! 我也是一个有点儿讲迷信的人 一言难尽的印度美食 ! 信了神佛,读了易经,人的脑子就乱了!
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helloworld1000
LOL
六号公路
哈哈哈,牛哥深得我心。印度菜能吃不能看,法国菜能看不能吃,非洲的菜是既不能看又不能吃,而厉害国的菜是既能看又能吃。

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mychina
哈哈哈,是的是的!
灵动的双子
butter chicken, paneer spinach 都非常好吃。
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flyingdust11
牛哥,我咋觉得法餐好看又好吃呢,调料都非常creamy, 非常精致,味道也很丰富。
烹小闲
各国的农家饭,家常饭,都有很好吃的,只不过是烹饪方式,香料,具体的食材,不习惯,第一次吃就没有留下好的印象。
茵芯
抱歉!对我来说,除了飞饼,印度菜不能吃,也不能看,全是些黑乎乎的糊糊,让人想到泔水缸。味道更难闻。恕我直言!
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mychina
法国菜好看,但是,太矫情。
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mychina
也不是都黑糊糊的,也有些绿糊糊,棕糊糊和黄糊糊的。
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mychina
哈哈哈
烹小闲
法国那种乡下新鲜食材的农家饭挺好吃的,改良一下就行
烹小闲
印度人素食,还很多糊状的,糖尿病发病率好像是很高的国家了。
绿
绿葱1
对非洲饭印象还行

条件有限, 人家非洲人还是尽力的做得好吃。 奶油汤, 炖菜,盖浇的汤菜都还行, 不咸, 没啥怪味儿。 

在小县城周边农村溜达, 当街都是游荡的鸡鸭羊。村口有货郎担,有做小吃食的, 整个煤气罐, 一盆土豆煮熟了,怼成半块半糊的状态, 拌上咖喱料, 进锅炸成小团子。看着挺香的, 怕吃坏了, 没敢尝。 

山上做饭条件更差, 好歹都是熟的, 米饭,饼, 奶油面汤, 炸的各种鸡芭蕉,也有印度式的糊糊炖菜, 偶尔还能弄得漂亮。 有限的食物保证大家每天十多个小时的徒步有足够能量和体力。 我们开始以为午饭是要自备的, 所以每人都带了二三十个200卡左右的能量棒,多出来的投喂导游。 

旅馆的饭菜主要看厨子的水平, 有一家厨子巨好,估计是什么大饭店培训出来的,  早餐的炒鸡蛋是我吃过最香的。