家里面今年中了五棵小番茄。有黄色的也有红色的。一下子收获多多，送了些给朋友邻居。还有些学习做了一瓶蒜香橄榄油油浸小番茄。别说还真好吃。现在每天早上吃面包的时候放几个在上面，真香啊！上周日做的，这一半都下去了。
做之前看了两三个视频，也有文字贴。综合大家的做法加上自己的想法做出来很不错的油浸小番茄。把小番茄洗净对半切。烤盘上面放了烤盘纸。切面向上。我还把两个小彩椒放在了四个角落。红红黄黄真好看呢。
然后均匀地撒上盐，胡椒粉，迷迭香蒜粉（正宗要用新鲜的rosemary) 我懒得去买了。还放了干的Thyme 百里香，家里菜园的新鲜罗勒basil, 切碎撒上。再加上几瓣蒜。倒上原榨橄榄油。如烤箱低温烤制。有个视频说240摄氏度，我觉得太离谱了，很多人说小番茄都烤糊了。后面有人回帖说应该是240华氏度，这还差不多。我用了240，后来30分钟加到250华氏度烤了一个半小时。厨房里弥漫着香料的香气很好闻。
小番茄在烤箱时我做蒜味橄榄油。也是看了一个视频说不要把蒜烧糊。要中小火让蒜的味道进到油里面，而蒜还保持不糊不烂。我用了家里今年的新蒜。用了不到半杯橄榄油。里面还放些盐。油热了以后小火煎蒜大概有15分钟的样子。后来这些蒜也让我吃了不少。正宗做法还要放新鲜的迭迷香Rosemary.
这是小番茄烤好后的样子。有的做法把小番茄几乎烤干了。我没有这么做。熟软就好。
最后把烤好的小番茄装进玻璃瓶里，再把做好的蒜油倒进去。味道很不错呢。像是又回到意大利。
看看收获的小番茄。都是自然红的。
今天晚上又用这个小番茄做了炒西兰花Baby brocoli. 这次在Trader Joe's 买的小西兰花有些老。而且买回来一周后才吃。把外面的皮去掉就好些。锅内放盐炒一下。切小块。先放入蒜味油浸小番茄，然后放入西兰花。
加盐和意大利甜醋。非常健康好吃的一道菜。
八月儿子婚礼的第一天，他们请来一家公司做意大利菜和pizza，其中我特别喜欢吃他们做的小西兰花。酸中有甜，甜中带咸。非常可口。我这次做就是希望达到我当时吃到的口味。还算接近。但不如人家做得好。估计这次买的小西兰花有些老了。所以原材料的质量非常重要。
加一张照片，pizza下面就是他们做的小西兰花。非常好吃。西葫芦片也好吃。
再加一张颜色稍淡些的。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
每周一新 2024-1：蒜炒西兰花苗 Garlic Baby Broccoli
每周一新 2024-2 两款蔬菜鸡蛋饼（圆食）
每周一新 2024-3 黄芽菜肉丝炒年糕
每周一新 2024-4：焯炒山药西兰花胡萝卜
每周一新 2024-5: 立春的春饼和春饼菜
每周一新2024-6: 吉龙年夜菜
每周一新2024-7: 天津大饼和过年的面食
每周一新2024-8:龙年汤圆，事事如意
每周一新2024-9:萝卜丝肉馅饼
每周一新2024-10: 南瓜杂面粘豆包
每周一新2024-11: Spelt古麦粉绿豆面粉蔬菜鸡蛋煎饼
每周一新2024-12: Spelt古麦粉荞麦面旗花面汤
每周一新2024-13：古麦粉南瓜疙瘩汤
每周一新2024-14：古麦粉韭菜面叶
每周一新2024-15：懒人韭菜盒子和肉夹馍
每周一新2024-16：多葱鸡蛋煎饼加做韭菜盒子的心得
每周一新2024-17：韭菜鸡蛋法式吐司
每周一新2024-18：改良版的韩式海鲜饼
每周一新2024-19: 蒜苔三吃
每周一新2024-20: 莴笋三吃
每周一新2024-21: 凉拌莴笋丝和莴笋叶菜饭
每周一新2024-22:用蒜苔做馅儿包饺子烙馅饼
每周一新2024-23: 马齿苋鸡蛋杂面煎饼
每周一新2024-24: 香椿三吃
每周一新2024-25: 用南瓜做甜汤，咸汤，原汁原味汤
每周一新2024-26: 几款夏天吃的沙拉
每周一新2024-27: 黄瓜炒虾仁
每周一新2024-28: 豆浆油条 + 吃在纽约
每周一新2024-28: 蟹肉鸡蛋韭菜盒子
每周一新2024-29: 香煎小土豆和土豆豆角焖饭
每周一新2024-30: 茭白三丝和另类地三鲜
家里面今年中了五棵小番茄。有黄色的也有红色的。一下子收获多多，送了些给朋友邻居。还有些学习做了一瓶蒜香橄榄油油浸小番茄。别说还真好吃。现在每天早上吃面包的时候放几个在上面，真香啊！上周日做的，这一半都下去了。
做之前看了两三个视频，也有文字贴。综合大家的做法加上自己的想法做出来很不错的油浸小番茄。把小番茄洗净对半切。烤盘上面放了烤盘纸。切面向上。我还把两个小彩椒放在了四个角落。红红黄黄真好看呢。
然后均匀地撒上盐，胡椒粉，迷迭香蒜粉（正宗要用新鲜的rosemary) 我懒得去买了。还放了干的Thyme 百里香，家里菜园的新鲜罗勒basil, 切碎撒上。再加上几瓣蒜。倒上原榨橄榄油。如烤箱低温烤制。有个视频说240摄氏度，我觉得太离谱了，很多人说小番茄都烤糊了。后面有人回帖说应该是240华氏度，这还差不多。我用了240，后来30分钟加到250华氏度烤了一个半小时。厨房里弥漫着香料的香气很好闻。
小番茄在烤箱时我做蒜味橄榄油。也是看了一个视频说不要把蒜烧糊。要中小火让蒜的味道进到油里面，而蒜还保持不糊不烂。我用了家里今年的新蒜。用了不到半杯橄榄油。里面还放些盐。油热了以后小火煎蒜大概有15分钟的样子。后来这些蒜也让我吃了不少。正宗做法还要放新鲜的迭迷香Rosemary.
这是小番茄烤好后的样子。有的做法把小番茄几乎烤干了。我没有这么做。熟软就好。
最后把烤好的小番茄装进玻璃瓶里，再把做好的蒜油倒进去。味道很不错呢。像是又回到意大利。
看看收获的小番茄。都是自然红的。
今天晚上又用这个小番茄做了炒西兰花Baby brocoli. 这次在Trader Joe's 买的小西兰花有些老。而且买回来一周后才吃。把外面的皮去掉就好些。锅内放盐炒一下。切小块。先放入蒜味油浸小番茄，然后放入西兰花。
加盐和意大利甜醋。非常健康好吃的一道菜。
八月儿子婚礼的第一天，他们请来一家公司做意大利菜和pizza，其中我特别喜欢吃他们做的小西兰花。酸中有甜，甜中带咸。非常可口。我这次做就是希望达到我当时吃到的口味。还算接近。但不如人家做得好。估计这次买的小西兰花有些老了。所以原材料的质量非常重要。
加一张照片，pizza下面就是他们做的小西兰花。非常好吃。西葫芦片也好吃。
再加一张颜色稍淡些的。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
每周一新 2024-1：蒜炒西兰花苗 Garlic Baby Broccoli
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