你家还在买凉皮吃吗？既不方便又不省钱，快快更着小麦做这款懒人版本的【凉皮】
免揉免洗，15分钟就搞定，柔韧滑爽，口感超好。
一个小视频演示制作，非常简单。
视频里还推荐一款Costco的麻酱，香味浓郁，微微带点酸味，很开胃。拌凉菜，当火锅蘸料都很棒。
食谱（两人的份量）
面糊：普通面粉100克，澄粉100克，盐2克，水400克
配菜：按自己的喜好 （比如黄瓜丝，豆芽，蛋皮等等，也可以没有配菜）
调料：蒜水，辣椒油，生抽，醋，鸡精，白糖，香油，麻酱 （按甜酸的口味来调制，非常开胃）
做法：
面糊按以上材料比例调成面糊，然后过筛一下，让面糊很细腻
找两个很平的盘子，舀一勺面糊在一个盘子里，晃动盘子让面糊摊匀成薄薄一层
大火烧开水，让锅中充满蒸汽，放入摊有面糊的盘子。蒸约半分钟，面皮起大泡即可。盘子取出放冷水里漂一下，凉凉。面皮取出刷点油，切成宽条。放配菜，调料汁，拌匀，享用。
这里还推荐：
我在一元店买的盘子，超好用，做肠粉，凉皮都排上用场
还有这款很清凉Q弹的小甜品，非常适合夏天吃
谢谢来访！
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免揉免洗，15分钟就搞定，柔韧滑爽，口感超好。
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食谱（两人的份量）
面糊：普通面粉100克，澄粉100克，盐2克，水400克
配菜：按自己的喜好 （比如黄瓜丝，豆芽，蛋皮等等，也可以没有配菜）
调料：蒜水，辣椒油，生抽，醋，鸡精，白糖，香油，麻酱 （按甜酸的口味来调制，非常开胃）
做法：
面糊按以上材料比例调成面糊，然后过筛一下，让面糊很细腻
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大火烧开水，让锅中充满蒸汽，放入摊有面糊的盘子。蒸约半分钟，面皮起大泡即可。盘子取出放冷水里漂一下，凉凉。面皮取出刷点油，切成宽条。放配菜，调料汁，拌匀，享用。
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