Pizza 就是普通 Grocery Store 买的 Frozen Pizza，按上面的说明烤的，可是结果总是不理想，最主要的问题是周围都烤过了，但是中间还是生的，明显感觉面也没发起来，请教各位如何 Fix？我一般直接烤 Frozen 的，下面用的是烤 Pizza 的盘子，万分感谢！！！
去home depot买几个就可以。pizza店的pizza就是这么烤出来的，我是用这个， 效果很好 https://www.emilehenryusa.com/products/pizza-stone
记住必须预热烤箱和pizza stone， 温度越高越好，我用最高的550度， 放入pizza后10分钟左右就好了，看紧点不要糊了。
也不能用convection档， 我原来用过convection，但对pizza会受热不均，因为pizza面积太大了， 烤制过程又不能调整方向或翻个。
我网上搜了一下，这篇文章说 Convection Bake 烤 Pizza 更好： https://www.kitchenaid.com/pinch-of-help/major-appliances/convection-bake-vs-bake.html#:~:text=The%20main%20difference%20between%20bake,to%20circulate%20the%20hot%20air.
Pizza 就是普通 Grocery Store 买的 Frozen Pizza，按上面的说明烤的，可是结果总是不理想，最主要的问题是周围都烤过了，但是中间还是生的，明显感觉面也没发起来，请教各位如何 Fix？我一般直接烤 Frozen 的，下面用的是烤 Pizza 的盘子，万分感谢！！！
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记住必须预热烤箱和pizza stone， 温度越高越好，我用最高的550度， 放入pizza后10分钟左右就好了，看紧点不要糊了。
也不能用convection档， 我原来用过convection，但对pizza会受热不均，因为pizza面积太大了， 烤制过程又不能调整方向或翻个。
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