梅菜扣肉各做各的，这个用空气炸锅代替油炸的制作过程简单省力，
不会使厨房油腻不堪，扎洞的神器也是非常给力，如果你有空气炸锅，
一定要试试，做扣肉不再是件麻烦的事。
我这里选用的梅干菜，是绍兴出的高品质的梅干菜，打开袋子一股香
味扑面而来，不咸却又无沙，所以做出来的梅菜扣肉非常好，很推荐，
是在淘宝上买的，品牌是：“孚来鲜”。
梅菜扣肉要用到的料：
先煮五花肉： 五花肉 1.5lb 葱/姜/花椒/桂皮/酒 煮25分钟
再给梅干菜调个味：
梅干菜 0.5lb 葱/姜 酱油/ 1tbsp 蚝油 1tbsp 海鲜酱 1tbsp 糖 2tbsp （最后加）
肉上色，扎洞后放入空气炸锅400°F 30 mins
切片盖上梅干菜上锅蒸，用高压锅 煮 40分钟
倒扣浇汁就完成啦
视频里有很多细节，具体请看视频。
欢迎来我的频道有更多的肉菜在等着你：
https://www.youtube.com/channel/UCR7Ng0vqOiSAnr7Awv4Vbtg
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谢谢来访
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不会使厨房油腻不堪，扎洞的神器也是非常给力，如果你有空气炸锅，
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我这里选用的梅干菜，是绍兴出的高品质的梅干菜，打开袋子一股香
味扑面而来，不咸却又无沙，所以做出来的梅菜扣肉非常好，很推荐，
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梅菜扣肉要用到的料：
先煮五花肉：
五花肉 1.5lb
葱/姜/花椒/桂皮/酒
煮25分钟
再给梅干菜调个味：
梅干菜 0.5lb
葱/姜
酱油/ 1tbsp
蚝油 1tbsp
海鲜酱 1tbsp
糖 2tbsp （最后加）
肉上色，扎洞后放入空气炸锅400°F 30 mins
切片盖上梅干菜上锅蒸，用高压锅 煮 40分钟
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