用素油和中筋面粉做坚果香蕉蛋糕,低糖低油无泡打粉,搅成面糊就能烤(图文+视频)

加国久久
楼主 (文学城)

香蕉蛋糕用料简单制作也容易。因为家里有人不能吃重油重糖,所以我就用玉米油而不是黄油做了这款香蕉蛋糕。同网上随处都可搜到的方子相比,我的方子增加了用粉量,减少了油和糖的用量。做出来的成品口感甜度适中,没有油腻感。

这款蛋糕也可以说是面包,用中筋面粉就可以做。基本制作流程就是:压香蕉泥-拌入糖盐油蛋-面粉中加小苏打-面粉倒入香蕉泥中拌匀-面糊中拌入坚果碎-面糊倒入烤盘-入烤箱烤

配方:
去皮熟香蕉 400 grams ;中筋面粉 300 grams;小苏打 1 tsp;白糖 30 grams;盐 1/4 tsp;鸡蛋 2 pcs;玉米油 50 grams;花生碎或其它坚果碎 70 grams:

具体操作细节,请看视频和图片,谢谢。
 







关联视频链接,请点击链接看视频

*烤箱版爆浆蓝莓玉米面发糕蛋糕 
https://youtu.be/ihamGWJnPzk


*不需模具的“红枣玉米面发糕“做法 
https://youtu.be/TPhMX_QK2kM



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东施爱美
就是all purpose 吗?
加国久久
All Purpose不全是中筋面粉。蛋白质含量低于12%的All Purpose是中筋面粉。有些All Purpose的蛋白质
加国久久
蛋白质含量低于12%的All Purpose是中筋粉。有些All Purpose实际上是高筋粉
烹小闲
红枣玉米面发糕看着馋人。
硅谷川妹儿
加了坚果的香蕉蛋糕 味道一定很好
闲暇食光
好棒,下次试试加入坚果的
加国久久
谢谢大家光临和支持
熊王xiaoya
素油低糖
j
jojomimi
健康食品,坚果在里面肯定好吃。
米粒妈妈
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r
revy.kichen
素油做的更健康,谢谢分享,满赞支持!