今年超火的米月饼，据说是南宋时期就有。做法竟然如此简单，不用蒸，不用烤，做好的月饼就直接吃，是我做过最简单的月饼。
味道清新，淡雅，入口既化，不甜不腻，淡淡的米香，非常细腻沙沙的口噶，如果你喜欢吃桃片糕，一定会喜欢上这款米月饼
这里的视频演示制作，我的做法不需要手粉的：
做10个米月饼的材料
糯米粉100克，粘米粉60克，白糖45克，素油35克，水180克，抹茶粉3克
馅料：豆沙125克，莲蓉125克
制作：
糯米粉和粘米粉按上面的材料比例，炒熟，或者烤箱300华氏度烤15分钟
制作糖水，白糖和水按上面的材料比例，熬煮开，然后凉凉备用
馅料做成丸子，25克一个
糖水，米粉都凉凉以后，把糖水倒入米粉里，搅拌，再倒油，搅拌
一半的米粉团，拌入抹茶粉，揉匀
米粉团做10个丸子，每个约32克，包容馅料，再用月饼摸具压一下
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谢谢来访！
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