这种带刺儿的黄瓜是我们一家最喜欢的品种。它的口感特别好,吃起来脆嫩脆嫩的。我老妈带孩子们去菜地摘菜,孩子们常常摘下来就直接吃了,还说特别喜欢它嘎嘣嘎嘣的脆劲。除了把它当成水果吃,我们惯常就是把它拌来吃。加点事先炒好的花生和芝麻,撒上一把红椒丁,哇,真的是简单的美味啊。特别是在夏天,来上这么一碟爽口的拌黄瓜,不论是就着粥还是就着白饭,绝对可以让人食欲大增。
材料:黄瓜两根,油酥花生,熟芝麻
调料:姜粒,蒜粒,葱花,红椒块,冰糖(可以用搅拌机打成粉状)
步骤:
1. 黄瓜拍一拍,切成小块
2. 加一大勺冰糖粉,拌匀,放置10分钟,出水后把水倒掉
3. 调汁儿:
姜粒两勺,蒜粒两勺,花椒面小半勺,辣椒粉一小勺,泼上热油,搅匀。
再加入两勺生抽,一勺香醋,一勺自制红油,一勺芝麻油,一勺蚝油。搅匀。
4. 把红椒块加入黄瓜里
5. 把汁儿拌入黄瓜里,加上葱花和油酥花生,拌匀。
6. 最后撒上芝麻
这种带刺儿的黄瓜是我们一家最喜欢的品种。它的口感特别好,吃起来脆嫩脆嫩的。我老妈带孩子们去菜地摘菜,孩子们常常摘下来就直接吃了,还说特别喜欢它嘎嘣嘎嘣的脆劲。除了把它当成水果吃,我们惯常就是把它拌来吃。加点事先炒好的花生和芝麻,撒上一把红椒丁,哇,真的是简单的美味啊。特别是在夏天,来上这么一碟爽口的拌黄瓜,不论是就着粥还是就着白饭,绝对可以让人食欲大增。
材料:黄瓜两根,油酥花生,熟芝麻
调料:姜粒,蒜粒,葱花,红椒块,冰糖(可以用搅拌机打成粉状)
步骤:
1. 黄瓜拍一拍,切成小块
2. 加一大勺冰糖粉,拌匀,放置10分钟,出水后把水倒掉
3. 调汁儿:
姜粒两勺,蒜粒两勺,花椒面小半勺,辣椒粉一小勺,泼上热油,搅匀。
再加入两勺生抽,一勺香醋,一勺自制红油,一勺芝麻油,一勺蚝油。搅匀。
4. 把红椒块加入黄瓜里
5. 把汁儿拌入黄瓜里,加上葱花和油酥花生,拌匀。
6. 最后撒上芝麻
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