又用自己实验出来的方子做了第二遍印度馕饼,效果比第一次更好 (视频)

亮亮妈妈
楼主 (文学城)

我用 【亮妈厨房】2021-27 印度蒜味馕饼 Indian Garlic Naan 的方子又做了第二次。这一次比上次做得效果更好。而且考虑到很多朋友没有stuab 的锅,我这次用了平底不粘锅。没有任何问题。 心得: 第一次和面时要揉充分,醒面一个小时。 醒好后的面不用再揉。稍微整型即可。 饼可以擀得薄些,容易起大泡泡。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202107/8418.html

这才做了两分钟非常不专业的视频就费了我大半天的时间。这也就是在暑假,可以有点时间玩会儿,不然根本顾不过来。通过做视频我一点一点学习到编辑视频的技术,这对今后教学课件视频的制作有帮助。

特别佩服一直坚持做视频的同学,这份坚持太不容易了。所以有些收入也是对自己辛苦工作的肯定。向你们学习。

谢谢看帖,祝健康,快乐,平安。



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亮亮妈妈
趁着刚刚写出的印度馕饼的方子还挂在上面,又做了一次。想证明一下这个方子的可重复性,效果比上次更好。
玫瑞坊
佩服亮妈的研究精神!玩了半年视频的人表示,做视频很辛苦,靠它生活必先被饿死,但是玩视频能结识很多朋友,乐在其中。
亮亮妈妈
谢谢你的反馈,我会把玩视频做为娱乐,把工作重心放在自己的工作上,认识朋友,学习新东西 and have fun.
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Xiaoye6688
謝謝分享,辛苦了
亮亮妈妈
谢谢你,估计你也深有体会,为你点赞!
硅谷川妹儿
特别喜欢看它充气 嘿嘿
亮亮妈妈
谢谢川妹儿,我也觉得很好玩;)
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revy.kichen
赞亮妈的钻研精神!
亮亮妈妈
谢谢revy. 喜欢你总结的调味汁,很好记。
熊王xiaoya
非常赞:)
亮亮妈妈
谢谢熊王鼓励
糖粒儿
很佩服亮亮妈妈精益求精的做事风格!难怪美食能做到那么好,真心佩服!
亮亮妈妈
谢谢糖粒儿,这个印度馕饼一直想做,可这么多年都没试过。这一次的成功让我很开心
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LindtChoca
今天按你的新版本做了,四张饼,两张成功起泡泡了。谢谢!
亮亮妈妈
谢谢告知,我的体会是擀薄点容易起泡:)
亮亮妈妈
补充一下,这次做称了一下两杯面粉是307克,我用的是King Author All purpose 的面粉