今天买了条很新鲜的鲈鱼，超市里免费清理了鱼鳞鱼内脏，回家简单的冲洗了一下，上笼8分钟就吃到了肉嫩味美的清蒸鲈鱼。曾经试过先抹盐抹料酒腌制的方法，发现都是多余，反倒让鱼流失了鲜味，不知道大家的做法如何？在此抛砖引玉。
所需原料： 新鲜鲈鱼1条约500克 小葱1根 生姜1小块 红椒1个 生抽1大勺 鱼露1茶匙 味极鲜或蒸鱼豉油少许
制做方法划重点：
一、新鲜鲈鱼一条处理后洗净，内外各划浅浅的两刀后摆盘
二、准备配料，就三种，切丝备用
三、几片生姜摆在鱼身上，滚水上锅，根据鱼的大小，大火蒸7～8分钟，放松准备好的三丝，用热油炝香
四、淋上料汁上桌，肉嫩味美，好吃又下饭
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糖粒儿其它做鱼视频：
今天买了条很新鲜的鲈鱼，超市里免费清理了鱼鳞鱼内脏，回家简单的冲洗了一下，上笼8分钟就吃到了肉嫩味美的清蒸鲈鱼。曾经试过先抹盐抹料酒腌制的方法，发现都是多余，反倒让鱼流失了鲜味，不知道大家的做法如何？在此抛砖引玉。
所需原料：
新鲜鲈鱼1条约500克
小葱1根
生姜1小块
红椒1个
生抽1大勺
鱼露1茶匙
味极鲜或蒸鱼豉油少许
制做方法划重点：
一、新鲜鲈鱼一条处理后洗净，内外各划浅浅的两刀后摆盘
二、准备配料，就三种，切丝备用
三、几片生姜摆在鱼身上，滚水上锅，根据鱼的大小，大火蒸7～8分钟，放松准备好的三丝，用热油炝香
四、淋上料汁上桌，肉嫩味美，好吃又下饭
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