种菜,做菜,吃菜 (1)

亮亮妈妈
楼主 (文学城)

每天早上第一件事就是去菜园里收菜。量不大,品种不少。种菜的目的是什么?吃啊。可是要摘,要洗净,要做,最后盛到盘子里前前后后至少一个小时。 幸亏是放假,如果早上八点要上班的话,我宁愿不种不吃。

大蒜是去年11月初种的,整整七个月才等到蒜苔收获季。蒜苔低头打圈的时候就可以收了。

用水果刀一根一根做手术。我当时觉得自己就是一名外科医生。

用鸡胸肉炒了一盘。香!

我喜欢种Lettuce mix. 各样生菜,每天早上摘一些,洗干净加上小番茄和各样水果做一大碗沙拉。成为每天早上的固定食谱。

6月8日: 桔子,蓝莓,小番茄,黄色猕猴桃,生菜,芝麻。日本醋,盐,枫糖浆,橄榄油。

6月7日: 桔子,小番茄,黄色猕猴桃,生菜,pecan。沙拉酱,盐,绿芥末酱。

6月8日:蓝莓,小番茄,黄色猕猴桃,生菜,芝麻菜,香菜,pecan。日本醋,盐,枫糖浆,橄榄油。芝麻菜做沙拉很好吃。 

5月28日: 牛油果,小番茄,鸡蛋,生菜,芝麻菜,黄瓜, 芝麻酱。日本醋,盐,黑芝麻。

 

除了生菜,还可以收小油菜,菠菜,瑞士甜菜,红菜头叶子,豆苗,韭菜,葱,香菜,莴笋叶,还有白萝卜。萝卜缨子也可以吃。 

不做沙拉的小青菜可以这么吃。

蒜炒豆苗小油菜。

莴笋叶,萝卜缨子腌一下炒火腿肠

还可以把小青菜炒一下倒上鸡蛋液就是很好吃的蔬菜鸡蛋饼。

下面这个饼上面放一点海鲜酱也好吃。 

萝卜排队,也得变着法子吃啊。

用萝卜缨子做麦穗包

包麦穗包比圆包子装馅儿多。里面有猪肉,香菇,鸡蛋,虾皮。

用Staub的平锅做蒜烧萝卜很不错。

酱油,醋,盐,糖。不加水。就是盖上盖子小火烧。萝卜切块后先用盐腌一下。 

牛肉香菜丸子,萝卜丝粉丝汤。

香菜太多了。

叶子做菜,杆儿插花。跟竹子很像:)

还做了一锅牛肉白萝卜鱼圆汤。香菜当然要放。

麻婆豆腐里也放了香菜。正宗应该放蒜苗。 咱不是香菜太多了吗。

虽然每周都做一款点心,里面黄油,糖,鸡蛋比较多,但平时还是以青菜为主的。健康饮食很重要。自己种的菜比外面买的新鲜好吃。不过我还是买其它的菜,不能只吃自己种的。

最后一张是亮拍的雨后曼哈顿。这张是在中央公园拍的。好美。

谢谢看帖。祝健康,快乐,平安。

 

 



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凡人小事儿
我去年也收了一堆大大小小的胡萝卜,虽然丑,却是格外清甜,谢谢分享这些菜菜的前世今生
r
revy.kichen
我最喜欢吃的就是蒜苔了~
亮亮妈妈
是,自己种的菜新鲜好吃
亮亮妈妈
我就是因为在这边买不到新鲜蒜苔,又喜欢吃,才下决心种蒜的
L
LianEE
自给自足、吃的安全放心、满满的成就感!
我爱栀子花
菜种的太好了!你在纽约,什么时候种白萝卜?
亮亮妈妈
自己种菜吃着放心。起码生菜就要认认真真地洗五遍:)
亮亮妈妈
我在五区,估计纽约比我这里暖和些。我是三月中把种子种下地的。

据说秋天种萝卜更好。春天气温上来就必须收了。一般萝卜长不了太大。 

玫瑞坊
亮妈的菜种的真好!我们这里太干了,种菜全靠浇水。
西
西雅图登山
亮妈太厉害了,样样好吃有营养。。。有香菜的麻婆豆腐我端走了!:)
亮亮妈妈
谢谢,我这边雨水比较多,加上水是家里的水井,可以敞开了用:)
亮亮妈妈
谢谢。还是你会吃,那盘麻婆豆腐很好吃:)都端走吧。
z
zhang11
能传授一下怎么种蒜苔吗?
旺旺_1
B剥了蒜苔以后还能收大蒜吗?
天之大
自己種的就是鮮,品種不少,還結了不少蒜薹呢。香菜桿還可以插花,物盡其用
闲暇食光
自己种的菜可以感受收获的喜悦,亮亮妈妈真能干,做了这么多好吃的
j
jojomimi
羡慕亮亮妈自己种的菜
青茶园
包子包的好漂亮,种菜做菜都厉害,太能干了
听风看雨评天下
会种菜又会做美食,太能干了!
亮亮妈妈
可以的。我是让蒜苗叶子遮在切断蒜苔的伤口上,让蒜苗继续长。一般我要在7月初收蒜头。

早上特意照了一张照片示范:)

亮亮妈妈
我是因为馋蒜苔和莴笋才下决心种的。嘴馋是种菜的动力:)
亮亮妈妈
是这样的,一份耕耘一份收获,开心开心
亮亮妈妈
谢谢,种菜也是一种放松,别太多就行:)
亮亮妈妈
谢谢,这次面发得好,看上去就漂亮
亮亮妈妈
谢谢,种菜做菜只要有时间就很好玩。忙起来就是压力。
路过2013
太厉害了,我好羡慕那个大蒜叶和蒜苗。

还有香菜,我曾经有次朋友从国内带了做种子的蒜子过来,分给了我一些,可惜我家菜园子的采光不好,种的不怎么样,香菜也是没长出来过。

你面食做的真棒,包子包的真漂亮,我都没做过包子。

小龙女她妈MDD
太羡慕了,自给自足!
亮亮妈妈
我博客里写过一篇种蒜问答101. 链接在里面

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201606/1023151.html

 

亮亮妈妈
我很早以前写过一篇包包子的博文,给你链接,也许你能试着做包子

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201209/5179.html

不难做的,祝成功。

亮亮妈妈
谢谢,每年种菜丰富了餐桌。问好。
路过2013
谢谢亮妈。

我昨天回你帖子的时候还真动了这个念头,没想到你马上递来了橄榄枝,真是明察秋毫啊。

我小时候不爱吃包子,除了一种我们老家的红枣花生碎馅包子,也许我能自己做一下。