家常《糖醋小排》,味道好极了(图文+视频)

彬彬有院
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糖醋小排家家户户都会做,做法都略有不同,今天和大家分享一下我的做法。

材料: 小排600克 生姜30克 3-4颗葱 老抽10毫升 生抽50毫升 棕糖35克 陈醋30毫升 黄酒30毫升 熟芝麻少许

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做法:

1.冷水浸泡排骨去血水

2.锅里加油,下姜葱翻炒至出香味

3.把滤干水分的排骨下到锅里翻炒至边角有点金黄

4.下棕糖翻炒使融化然后和排骨一起翻炒

5.下调味料翻炒上色

6.加水盖住肉,大火烧开后小火炖煮大约25-30分钟到排骨肉可以脱骨

7.大火收汁,撒点芝麻就好了

非常入味的一道家常菜。