自己做鸡蛋豆腐，从制作豆浆开始，到餐桌的剁椒、青红椒炒豆腐，营养、健康、美味！[图文+视频]

黄豆隔夜浸泡
1杯(干）黄豆加6杯水，打成豆浆
鸡蛋液和豆浆的比列是1：1
蛋液和豆浆混合好，加1茶勺盐，过滤一下

蒸40分钟
蒸好的鸡蛋豆腐切块

在油里炸一下

把青红椒切成块
锅里放油，爆香蒜片
加入剁椒炒香
放少量的淡酱油，糖，蚝油
放入青红椒翻炒，1/2茶勺盐，再加入鸡蛋豆腐

混合均匀，一盘美味健康的鸡蛋豆腐就做好了

如果你喜欢我的视频，或有所感悟，请订阅和关注

谢谢！

 

厉害！讲究～～～

这个好吃啊，像日本豆腐

嫰滑好吃

这真是好主意，比做纯豆腐方便！

好嫩滑

一看就是香喷喷的！！

谢谢楼上的姐妹们：）））

蒸40分钟有点老，要鲜嫩蒸的时间要短，但太短了又不成块。是否太老看是否有气孔和气孔多少及大小

赞！厉害