自己做鸡蛋豆腐,从制作豆浆开始,到餐桌的剁椒、青红椒炒豆腐,营养、健康、美味![图文+视频]

皮球
楼主 (文学城)

黄豆隔夜浸泡
1杯(干)黄豆加6杯水,打成豆浆
鸡蛋液和豆浆的比列是1:1
蛋液和豆浆混合好,加1茶勺盐,过滤一下

蒸40分钟
蒸好的鸡蛋豆腐切块


在油里炸一下


把青红椒切成块
锅里放油,爆香蒜片
加入剁椒炒香
放少量的淡酱油,糖,蚝油
放入青红椒翻炒,1/2茶勺盐,再加入鸡蛋豆腐


混合均匀,一盘美味健康的鸡蛋豆腐就做好了

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Sharon's北美生活

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