【炼乳皇冠面包】奶香浓郁(视频、食谱、步骤)

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lwlwTasty
楼主 (文学城)

 

我一直想分享这份炼乳面包的食谱。面包造型的灵感来自于Apron的毛线球面包。造型十分漂亮,好似一个皇冠

 

9寸圆烤盘

 

食材:

- 135克温牛奶

- 4克(1 1/3茶匙)干酵母

- 325克(2.5杯)高筋粉

- 25克(2汤匙)细砂糖

- 3克(1/2茶匙)盐

- 76克(4汤匙)炼乳

- 1只大鸡蛋(50克不含壳)

- 35克(2.5汤匙)融化黄油,晾凉

夹馅:

- 30克(1.5汤匙炼乳)

- 40-50克蔓越莓,切碎

 

步骤图解:

首先激活酵母

 

厨师机揉面,2档揉面6分钟 冰箱醒面15分钟 2档揉面10-12分钟

 

醒发至2倍大,约1-1.5小时

 

整形

 

二次醒发1小时

 

 

340华氏度烤20分钟

 

 

表面刷炼乳,享用

 

 

 

 

 

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waterfowl
好漂亮啊!
熊猫媳妇
一看揉面的手法就知道是面点高手。这款肯定好吃。
仰望美食
这毛线缠的真棒!
Y
YuCuisine
表面刷了炼乳,又光亮又甜蜜,很棒
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lwlwTasty
谢谢啦!
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lwlwTasty
谢谢鼓励~~
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lwlwTasty
哈哈,好有趣~~
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lwlwTasty
谢谢鼓励!
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sophia8888
很棒 视频不错呀
凡人小事儿
滋润细腻,完美!
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lwlwTasty
谢谢鼓励哦!~~
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lwlwTasty
谢谢小林美眉!
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revy.kichen
看起来好诱人啊, 赞!
硅谷川妹儿
一丝一丝的毛线真好看