我一直想分享这份炼乳面包的食谱。面包造型的灵感来自于Apron的毛线球面包。造型十分漂亮，好似一个皇冠
9寸圆烤盘
食材：
- 135克温牛奶
- 4克（1 1/3茶匙）干酵母
- 325克（2.5杯）高筋粉
- 25克（2汤匙）细砂糖
- 3克（1/2茶匙）盐
- 76克（4汤匙）炼乳
- 1只大鸡蛋（50克不含壳）
- 35克（2.5汤匙）融化黄油，晾凉
夹馅：
- 30克（1.5汤匙炼乳）
- 40-50克蔓越莓，切碎
步骤图解：
首先激活酵母
厨师机揉面，2档揉面6分钟 冰箱醒面15分钟 2档揉面10-12分钟
醒发至2倍大，约1-1.5小时
整形
二次醒发1小时
340华氏度烤20分钟
表面刷炼乳，享用
我一直想分享这份炼乳面包的食谱。面包造型的灵感来自于Apron的毛线球面包。造型十分漂亮，好似一个皇冠
9寸圆烤盘
食材：
- 135克温牛奶
- 4克（1 1/3茶匙）干酵母
- 325克（2.5杯）高筋粉
- 25克（2汤匙）细砂糖
- 3克（1/2茶匙）盐
- 76克（4汤匙）炼乳
- 1只大鸡蛋（50克不含壳）
- 35克（2.5汤匙）融化黄油，晾凉
夹馅：
- 30克（1.5汤匙炼乳）
- 40-50克蔓越莓，切碎
步骤图解：
首先激活酵母
厨师机揉面，2档揉面6分钟 冰箱醒面15分钟 2档揉面10-12分钟
醒发至2倍大，约1-1.5小时
整形
二次醒发1小时
340华氏度烤20分钟
表面刷炼乳，享用