【咸奶油面包】咸口味的面包,经典再现!60、70、80后一定认识它!(图文+视频)

玫瑞坊
楼主 (文学城)

    晚自习后去学校的小卖部,一个奶油面包,一瓶老酸奶,那是对自己最好的奖赏。

    那个面包就长这个样,但那个奶油应该是植脂奶油,吃起来有点硬。那时并不知道植脂奶油对人体有害,吃的很欢

    今天借助了这个经典造型,用我做惯的方子,精心烤制了这款柔软、弹性十足的咸口味面包。吃的是回忆,是曾经简单的满足。

面包胚:8个

中筋面粉230g ,牛奶115g ,鸡蛋1个, 酵母3克, 奶粉25g ,糖25g, 老面30g ,黄油25g

咸奶油馅: 黄油40g, 淡奶油120g ,糖6g ,海盐1.5g

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