美味的《鲍汁捞饭》,小小的鲍鱼,大大的鲜味(图文+视频)

彬彬有院
楼主 (文学城)

最近买了一些便宜的小鲍鱼,我决定做一个非常好吃的鲍汁捞饭, 一起来试试吧。

材料: 小鲍鱼一包 米饭一碗 青菜2根 胡萝卜半根 小干贝柱8-10个 皇子菇2-3个 蚝油1汤勺 生抽1汤勺 白糖1茶勺 料酒10毫升 白胡椒粉 葱段15克 姜片5-6片 淀粉3克

做法:

1.小干贝洗干净,用黄酒浸泡

2.把调味料都倒在一起,做一个调味汁

3.小鲍鱼洗干净挖出来

4.胡萝卜和青菜在开水里烫熟

5.锅里下油,下姜片葱段炒香,下洗干净的小鲍鱼翻炒

6.加入用黄酒浸泡好的小干贝和调味汁翻拌均匀,然后加水中火煮5-6分钟

7.取出小鲍鱼和葱姜,然后下蘑菇煮熟

8.勾芡,再把小鲍鱼下去翻拌一下,然后浇在米饭上就行

很简单吧?也很好吃。

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