此大头菜非彼大头菜。
我们老家管这叫大头菜，结果我在网上搜大头菜，出来的都是卷心菜，而这个叫做苤蓝，或者甘蓝。
上次买了几个之后，都快坏了还没想起来吃，主要是实在不知道怎么吃。我们家的大头菜只有一种吃法，就是切片后稍微晒干，像腌萝卜干那样腌着吃。晒干我也没有竹筛子，太麻烦了，就偷个懒，直接切片撒盐，装在密封的的玻璃罐里。结果，居然很好吃。
配方简单：
三颗甘蓝
1tsb 盐
跟萝卜口感很像，爽脆爽脆的，还自带一点甜味，我觉得比腌萝卜还好吃点，而且没有萝卜那种强烈的气味，以前每次打开腌萝卜的坛子，我都感觉是往家里扔了颗生化炸弹。
腌一会就能吃了，一天之后味道更佳，四五天之后就有酸味了，想吃（拍照）的时候摆个盘
其实，放在厨房里，被我左一块右一块的当零食吃，从来没有正儿八经的在吃饭的时候吃过。
看见坛子里大家红红火火的大蒜（蒜苗）炒腊肉，把我给羡慕的，不就是大蒜嘛，我也有，赶紧扔了几个到盆里，你们舍不得，只给大蒜水，我还特别大方的给加满了土，说什么两个星期就能吃上蒜苗，我都种了两个月了，只抽出来稀稀拉拉，弱不经风的叶子，还不够晒牙缝的
自己的蒜苗是指不上了，还好超市里有山寨的蒜苗——leek，绝对够粗够壮，一根leek顶三根蒜苗！
看你们还怎么馋我！
更多我的博客文章>>>
我们都是南方人老乡！哈哈。
不如自己做的好吃。
真正的四川大头菜是这样的：
一般腌菜用。
楼主说的是kohlrabi，一般凉拌用。
我是被超市的牌子给误导到了，超市写的是大头菜，然后我联想到了我记忆里模糊的家乡大头菜，哈哈，歪打正着！
弗兰妹坨，不si四川女娃儿。
真是“差之一字，谬以两三里”。
哈哈，歪打正着，现实演绎美食的发展和演变。
此大头菜非彼大头菜。
我们老家管这叫大头菜，结果我在网上搜大头菜，出来的都是卷心菜，而这个叫做苤蓝，或者甘蓝。
上次买了几个之后，都快坏了还没想起来吃，主要是实在不知道怎么吃。我们家的大头菜只有一种吃法，就是切片后稍微晒干，像腌萝卜干那样腌着吃。晒干我也没有竹筛子，太麻烦了，就偷个懒，直接切片撒盐，装在密封的的玻璃罐里。结果，居然很好吃。
配方简单：
三颗甘蓝
1tsb 盐
跟萝卜口感很像，爽脆爽脆的，还自带一点甜味，我觉得比腌萝卜还好吃点，而且没有萝卜那种强烈的气味，以前每次打开腌萝卜的坛子，我都感觉是往家里扔了颗生化炸弹。
腌一会就能吃了，一天之后味道更佳，四五天之后就有酸味了，想吃（拍照）的时候摆个盘
看见坛子里大家红红火火的大蒜（蒜苗）炒腊肉，把我给羡慕的，不就是大蒜嘛，我也有，赶紧扔了几个到盆里，你们舍不得，只给大蒜水，我还特别大方的给加满了土，说什么两个星期就能吃上蒜苗，我都种了两个月了，只抽出来稀稀拉拉，弱不经风的叶子，还不够晒牙缝的
自己的蒜苗是指不上了，还好超市里有山寨的蒜苗——leek，绝对够粗够壮，一根leek顶三根蒜苗！
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新手（友好的）PIZZA制作过程分享（图文） 流沙菠萝包 家常熏腊香肠 强烈推荐我2020的年最佳投资单品，野餐露营旅游好伴侣！ 将中东进行到底，不是年夜饭的年夜饭我们都是南方人老乡！哈哈。
不如自己做的好吃。
真正的四川大头菜是这样的：
一般腌菜用。
楼主说的是kohlrabi，一般凉拌用。
我是被超市的牌子给误导到了，超市写的是大头菜，然后我联想到了我记忆里模糊的家乡大头菜，哈哈，歪打正着！
弗兰妹坨，不si四川女娃儿。
真是“差之一字，谬以两三里”。
哈哈，歪打正着，现实演绎美食的发展和演变。