《烤鸡》,一道年菜,配菜和烤鸡都非常的入味,外皮脆,肉嫩多汁(视频+图文)

熊王xiaoya
楼主 (文学城)

马上就要过年了,上一道年菜,烤鸡,外皮脆,内部肉嫩多汁

 


烤鸡所用食材:
整鸡:3.5磅左右
腌料:
酱油 1/2杯   
蚝油 2汤匙   
糖 1汤匙
料酒 4汤匙   
甜椒粉 1汤匙
五香粉 1茶匙   
盐  1汤匙
水 3汤匙

烤鸡配菜:
红薯,土豆,红萝卜,小西红柿,小甘蓝
孜然粉
甜椒粉
橄榄油

脆皮水:
大红浙醋或者米醋 :一汤匙
生抽:2汤匙
糖浆:1汤匙

做法:

1 把鸡腌制好之后,刷脆皮水,晾干皮

2 准备好配菜,最后30分钟放入烤箱,可以和鸡一起烤或者分开烤都可以

3 鸡刷一层黄油之后,放入提前预热好的烤箱,一共烤了1小时20分钟,皮脆,肉嫩多汁