有了空气炸锅的日子。。。

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waterfowl
楼主 (文学城)

葱油酥皮派

肉馅

虾米萝卜丝馅

卤蹄膀馅

五花肉叉烧

带点肥的叉烧最喜欢

叉烧云吞面

黯然销魂饭

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烤猪肋排

烤鸡

红糟叉烧大排

烤鸡串

麻辣下水串烧

下酒。。。

红糟叉烧鸡

香茅鸡翅

BBQ鸡腿/薯条

Cajun tender strips/potato wedges

 

 



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山菊花
馋~~~发现空气炸锅烤肉口感最好,又简单~~~我家烤箱除了烤火鸡都很少用了:)
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waterfowl
而且很容易清洗
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a3a4
看上香茅鸡翅了。啥料腌制。 气炸锅温度?多长时间?谢谢!
退
退避三舍
美食
C
Changshi
刚买一个高大上的空气炸锅。能分享一下烤排骨的秘方吗?谢谢
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waterfowl
https://blog.wenxuecity.com/myblog/64942/202004/4839.html
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waterfowl
https://blog.wenxuecity.com/myblog/64942/202004/38170.html
R
Rockeymountain
什么牌子的?
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waterfowl
Electroman, local brand.
路过2013
我上次在我的空气炸锅里垫了liner才发现在grid上直接炸东西不需要翻面,两面都可以炸到,但垫了之后不翻面底部就不脆,湿湿的。

你这个有这种情况吗?

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waterfowl
习惯性的会翻面让受热/上色均匀。用垫纸减少清洗麻烦,也不会因酱汁烧焦起烟。
S
Shanghaigirl98
谢谢分享。以后我注意了。
S
Shanghaigirl98
鸭哥的中西餐全能搞定!
K
Kuku24
谢谢分享!请问在哪儿能买到你用的这种垫纸?
凡人小事儿
我也有这个锅,谢谢这么多的提示,很棒!
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waterfowl
有空气炸锅专用的,baking supply的地方就有。也可以用做烘烤的parchment paper, 效果一样。
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greenonion
下面垫纸会影响空炸锅的效能, 说空炸锅是会吹风烤箱的应该都垫纸了。

要炸的效果就不应该垫纸。 烤肉还行, 要翻个面。 

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waterfowl
我的西餐只限于红脖子饮食。。。哈哈
路过2013
难怪有一次突然冒烟冒得很厉害,我猜要不就是我裹了点teriyaki酱,要不就是粘在肉上的蒜末葱末引起的,谢谢提示。

其它情况下直接用grid就没什么事。

路过2013
我是一直奇怪为什么有人说空气炸锅要翻面,上次用了垫纸才明白,因为我一直都是直接在grid上炸。
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waterfowl
腌制酱汁多的话用垫纸比较好
路过2013
我看你下面不是grid,grid清洗起来还比较容易,我放一个碟子里,开水浸泡几分钟,上面的东西水下轻刷一下就掉了。

之前犯了一个严重的错误,就是在东西很烫的时候直接放凉水浸,会破坏涂层,弄坏过一个锅底,我现在学乖了,把锅底垫一张锡纸,紧贴锅的底部,烤完直接扔掉,锅都不用洗了,只洗上面的篮子,完美!

 

云青青
看得又饿了
晚上静悄悄
我的空气炸锅用了几次就彻底投降了,太难清洗了。垫纸是个好办法,没有任何问题吗 ?
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waterfowl
用垫纸几乎不必清洗
硅谷川妹儿
伙食不是一般的好 啊
K
Kuku24
谢谢!
玫瑞坊
谢谢分享!我的空气炸锅基本在休息中,可以用起来了
菜帮子
可以在垫纸上插洞,帮助漏油
家有好宝-夏静子
想真心请教一下,下面放这种烘焙纸,会不会烧着?
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waterfowl
空气炸锅用了两年从来没有发生过,烤箱专用纸应该不会的。
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westlake2017
能分享一下葱油酥皮派的做法吗
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waterfowl
https://blog.wenxuecity.com/myblog/64942/202004/2355.html
小龙女她妈MDD
视觉盛宴!
揽香
丰盛满屏, 各个惹味。 果然销魂。太赞了!
闲暇食光
好诱人呀
冬坊小厨
哗!!看着不断吞口水了!
雨弦
你的空气炸锅利用率真高,美食诱人。我家我也是怕油烟,利用率没那么高
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revy.kichen
原来空气炸锅可以做这么多东西,赞!
莫城俗人
能否推荐买锅和垫纸的链接?
夜半_听雨
空气炸锅和小烤箱效果一样吗?
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waterfowl
跟oven差不多
w
waterfowl
Amazon 就有
无法弄
我常做的就是叉烧,我要学你的酥皮
Y
YuCuisine
真好,感觉我的空气炸锅还有很多可以挖掘的潜力
z
zhaokuli
看得又饿了

看得又饿了