《土豆泥虾球》,花开富贵,非常喜庆的年菜,外酥里嫩(视频+图文)

熊王xiaoya
楼主 (文学城)

马上就是春节了,今天做一道年菜,名字叫花开富贵   用土豆泥和虾,mozzarella做的

外酥里嫩,特别香内 是过年不可缺少的一道靓丽的菜,菜那也是要讲究颜值的

食材:这个可以做8个土豆泥虾球

土豆:340克

虾 8个

白胡椒

黑胡椒

料酒

黄瓜

马苏里拉奶酪
做法:
1 土豆洗净,去皮,大火蒸10分钟,碾碎,加入一点黑胡椒粉,盐,搅拌均匀备用
2 把虾线,虾壳,虾尾部分保留
3 用取适量土豆泥压扁,放入虾,加少许马苏里拉奶酪,,包起来,尾巴露出来 用手滚圆
4 锅加油,加热之后,放入土豆虾球炸至金黄色,捞出
5 切黄瓜摆盘一下,寓意花开富贵