纳立集杂 ~ 低温牛扒

低温牛扒

170F度烤箱烤90分钟

再煎一煎

天上人间 ：）

 

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好嫩啊。哪个部位的？就是roast吧？

好嫩啊。哪个部位的？就是roast吧？

 

火候掌握得真好。要用锡纸包严吧

好漂亮了的粉红色

粉嫩粉嫩的

红酒配牛肉，刚好：）

粉红佳人啊，配上红酒，有滋有味儿料

牛肋眼，关键是低温烤制 ：）

你说得对，要包严实保持湿润 ：）也有人用水浸的。

润润的 ：）

小鲜肉 ：））

你懂的 ：）

你太浪漫了

需要先腌制吗？

俺在烤制的时段没有腌，让它原汁原味地生成，不受任何干扰。在煎的时候撒了一点黑椒牛扒盐，已经忍无可忍了…… 后来就没了 ：）））

一边流口水，一边学习。

这块肉眼的cap部位怎么这么大？我最喜欢这个位置了，肉香不柴，又带点嚼劲

吃得很刁呢 ：））