【老北京宫廷美食杏仁豆腐】 营养杏仁巧变身， 只需几样简单食材，漂亮的宫廷小甜品就能闪亮登场了（ 视频+图文 ）

       杏仁豆腐是一道老北京著名传统宫廷小甜点。
       主要用杏仁磨浆后加奶，水煮沸，待其冷凝之后切小块，因形似豆腐而得名。
       现在时代发展，新食材带来了不同的小调整，比如奶油，水果等等，一样美味，还更丰富了口感。

        杏仁是一味中药，有一定的补肺润肺定喘，滑肠通便的功效。

        做好的杏仁豆腐可放冰箱冷藏1到2天，(最好随吃随做)，吃的时候淋上桂花糖，又嫩又滑又爽口!!!

食材：

杏仁去皮50克、
冰糖40克、
300牛奶
200克水
100克奶油
吉利丁粉15克
糖桂花适量

杏仁豆腐的食材

煮好后放凉大约4小时

切成你需要的大小形状

浇上糖桂花

 

以下视频是我做的其他老北京美食，欢迎观看订阅，谢谢大家！！

 

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赞！糖耳朵没赶上，今天赶上了。

哈，谢谢您，杏仁润肺，多吃点

真是香滑软嫩，漂亮的节日甜品，我喜欢

谢谢小麦，杏仁润肺，吃完大饭，来一小碗最妙

谢谢小麦，确实吃完了大饭，来碗杏仁豆腐可是不错

并不复杂，却异常高贵，视频很赞！

当年也难为了那些御厨哈

颜值好高啊，味道一定也不错！

看起来健康又好吃呀，来一口。

您试试呗，很容易的

谢谢您，这道小吃杏仁味道浓郁

太厉害了，楼主的每一道菜都是经典啊，赞！

杏仁豆腐浇上桂花糖 好看又好吃

谢谢妹妹

确实是挺滑嫩爽口的，从前春节大饭过了，就点这些小甜点，本来都饱了，一吃这个还能吃一碗

谢谢您~~~