【私房蛋糕系列】传统蜂蜜蛋糕（ 视频 + 图文 ）

要说3000多年的建都历史，有一些闻名遐迩的小吃品种，也是不足为奇的，因为皇族代表着至高无上，所以老佛爷代表的宫廷小吃也就应运而生，什么艾窝窝，豌豆黄，奶酪魏等等，以回民为主的清真小吃也是不甘示弱，你如果去过牛街，牛舌饼，爆肚，糖卷果，萨祺马等等，都会见到，至于见多识广的汉民也有许多的点心小吃的发明创造，比如今天我就要做的老北京蜂蜜蛋糕，又叫槽子糕，就是家喻户晓的一款美味又普及的大众小吃

 

材料：

5个鸡蛋

120克低粉

40克糖

40克蜂蜜

 

喜欢这种老式得蛋糕， 大赞！

模样很丑，但小时候就爱吃它，没够

美食往往带着儿时记忆的～～

小时候的味道 赞

谢谢，岁月真是盛满了美食记忆

又是个经典款，作早餐和下午茶都赞！

了解了老北京蜂蜜蛋糕,满满的回忆，谢谢分享！

为啥叫老北京蛋糕？是北京特产吗？我不是北京人，但小时候也是吃这种蛋糕。

从前北京人管它叫槽子糕

从前父母一代，都把它当好吃的

谢谢您，其实各地都有它，不过据说北京首创了，因为材料制作都容易 就流传了

爱吃！去稻香村每次都买点儿，还有一种白色的叫啥来着。也好吃！觉得这就是蛋糕的味儿！哈哈

看着烤着不错哦！

手艺太高了，做得和当年的蜂蜜蛋糕一个模样， 记得是六毛六一斤...满满的回忆。

对，记得颜色有点黄白

黑乎乎的但挺香的

现在还是这样，但价格早是水涨船高了

请问是低速打发吗？4-5这样的速度？看着挺简单的，周末试做一下。谢谢分享！

因为是全蛋直接打发，需要一点耐心，至少15分钟，我有时打发10分钟去调台节目，回来再打就特快了

请问那个过筛哪买的？我的孔有点太大

就在中国超市，厨具道