【私房蛋糕系列】经典法式蛋糕:咕咕霍夫——玫瑞坊(图文+视频)

玫瑞坊
楼主 (文学城)

这是一款经典的法式蛋糕,非常适合烘托节日的气氛!

方子由我的好姐妹“蝴蝶老师”几年前无私提供,这些年经过自己的不断改进,已经做到了甜度刚刚好,用料刚刚好,非常地推荐!

用料:8寸一个

模具:8寸咕咕霍夫模

材料:黄油160克,低粉140克,中号鸡蛋3个,无铝泡打粉5克,糖80克,朗姆酒20克,酒渍果干适量

步骤:

1. 室温软化的黄油中加入糖,打发到羽毛状

2.分3次加入鸡蛋,打发到和黄油完全融合

3.加入低粉、朗姆酒、果干,拌匀

4.倒入模具,入预热好的烤箱,350°F烤30分钟左右

5.出炉,放凉。倒扣脱模。完成!

现在吃,非常的香。如果你能等2天,把蛋糕密封回油,更醇、更香、更润!

谢谢看帖!

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YuCuisine
Gugelhupf应该是个奥地利甜点,在德语区相当流行
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Xiaoye6688
好漂亮哦
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ladysummer
谢谢亲分享的咕咕系列,我去科普了原意是当地男孩子的一种帽子,对吧哈哈!
玫瑞坊
谢谢您的科普!为什么说它是法式经典?因为是法国皇后最喜欢的,皇后的故乡在奥地利。哈哈有点复杂。对我来说,它只是一个磅蛋糕,用了好
玫瑞坊
谢谢!周末愉快!
玫瑞坊
它的形状像个帽子,周末愉快!
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joycewu12
咕咕霍夫做的漂亮!让我下次做磅蛋糕时,加些杏仁片。谢谢重新发贴!下次可以在原贴里直接编辑:贴有编辑功能。还有题目直接写蛋糕名称。

活动统一题目。

悠悠雨rain
我自己烤过这种形状的蛋糕,但是从来不知道竟然叫这么一个好玩的名字,从来都没关注过,看着很好吃哦!感谢分享!
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revy.kichen
还有这样得历史,学习了!
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lwlwTasty
好诱人哦!
玫瑞坊
哈哈,名字不重要,好吃好看就行
玫瑞坊
都是“据说”,哈哈
玫瑞坊
谢谢!你做的各种美食都会诱人
玫瑞坊
谢谢!你做的各种美食都很诱人!
硅谷川妹儿
漂亮哦