【杏仁瓦片饼】薄脆酥香,做法简单又高级,无需任何烘培技巧 (视频+图文)

l
lava100
楼主 (文学城)

                           

杏仁瓦片饼 - 薄,脆,酥,香,好吃到停不下来的小零食,也是下午茶的首选小甜点。做法非常简单,无需任何烘培技巧,但是高贵又大方。遇到节日,多烤一些用漂亮的饼干袋子装起来,每袋一片或两片的,拿到办公室送同事,非常受欢迎。

我用了多年的一个配方:

杏仁片: 75 克

黄油:30 克

鸡蛋清:一个大鸡蛋的

白糖:30 克

低筋面粉: 10 克

做法

隔水融化黄油。在一个大碗里放入鸡蛋清,面粉,白糖,然后倒入融化好的黄油。拌匀面糊后,倒入杏仁片,翻拌匀。

用勺子舀到烤盘上,以上的材料我一般做8个饼干。然后用叉子一个一个的压平压薄。

烤箱开320 oF,预热后放入烤箱,烤15分钟,烤到上面图片上的颜色就可以了。中间最好检查1到2次,因为每家的烤箱脾气不一样。

视频里演示了两种做法,都是非常简单的。

谢谢来访!

流连薰衣草
做得好薄,一看就好吃。

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

流连薰衣草
做得好薄,一看就好吃。
a
areyoueye
好像品格薯片 :)
山小妮
哇,最近蛋清自由,哈哈,好方子!
l
lava100
谢谢您的喜欢
l
lava100
谢谢你的点评,确实像
l
lava100
谢谢您的喜欢
天之大
漂亮,杏仁摆的好整齐
l
lava100
谢谢您
l
lwlwTasty
做得真好!
芬姐
真好看。
硅谷川妹儿
这个要学一下 很喜欢的一款小脆饼干
r
revy.kichen
做的真好,收藏学习了!
大龍
薄薄脆 18岁 赞