《脆洋葱土豆泥》,节日菜谱来了~~~;把土豆泥做成高档甜品的感觉(图文+食谱)

彬彬有院
楼主 (文学城)

豆泥的做法很多,这是一款好吃又不太一样的土豆泥。公司里的法国厨师教给我的,我把做法简化了一下,这样大家都可以在家作出这款不太一样的好吃的土豆泥。宴会或者家宴都很受欢迎,把普通的土豆泥做出高档甜品的感觉来~~~

材料: 土豆泥: 600克土豆 60克黄油 50毫升热牛奶 盐+胡椒面 酱汁(Gravy): 30克中筋面粉 250毫升鸡汤 30克无盐黄油 10毫升生抽 黑胡椒粉

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做法:

1.土豆去皮切成均等的块煮熟

2.趁热加黄油,盐,胡椒面和牛奶碾成土豆泥,喜欢吃细腻口感的可以用机器打一下

3.黄油小火溶化,加入面粉炒香,加鸡汤,盐和胡椒面,一点点生抽调色调味,然后烧开,酱汁就好了

4.脆洋葱垫底,加土豆泥,浇汁,加脆洋葱,组装起来就好了

特别简单但是口感非常不一样;节日到了,给家人做一个美美的晚餐。

 

 

 

 

 

 

 

马虎龙妈
好奇特,看着真有些像甜品呢!香脆的洋葱和绵密的土豆泥一定会碰撞出奇妙的口感 ~~~~ 谢谢分享!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

马虎龙妈
好奇特,看着真有些像甜品呢!香脆的洋葱和绵密的土豆泥一定会碰撞出奇妙的口感 ~~~~ 谢谢分享!
彬彬有院
龙妈好~~~我也是在一次宴会上吃到觉得好神奇,和公司的厨师问了一下做法,很好吃的:)
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areyoueye
这种摆盘确实高大上,瞬间融入节日餐桌的华丽
凡人小事儿
今天正在种蒜苗,哈
彬彬有院
我在一个宴会上吃过一次、觉得别出心裁,赶紧问了一下厨师:)
彬彬有院
棒棒哒:)
a
areyoueye
这其实是一个“土”豆变“洋”芋的立志故事 ^_^
彬彬有院
哈哈哈,对,摇身一变~~~
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revy.kichen
这个创意太好了,大赞!
彬彬有院
谢谢你,一点点小心思,给人带来很多快乐:)
硅谷川妹儿
一下子就高大上了