【可颂玛芬】满满的奶油香,一层层撕开来吃!(图文 +视频)

云厨
楼主 (文学城)

可颂玛芬是什么? 顾名思义可颂玛芬就是可颂与玛芬的组合体,是将做可颂的面团放在玛芬的模具中经过烘培而成,所以它既有着玛芬的外形又有可颂香酥的口感,可以一层层撕开来吃,满满的奶油香,很有意思。 据说第一个可颂玛芬是在2013年由澳大利亚墨尔本一家面包房的厨师发明的。

1. 这次我用面包机来帮我揉面,所需材料: 做12个可颂玛芬

400克高筋面粉,7克活性干酵母,5克盐,1个鸡蛋,220毫升室温牛奶,50克黄油用于面团, 50克软化黄油用于涂抹

2. 将发好的面团平均分成6份,揉成小面团,醒面15分钟。

3. 小面团擀开成长方形并抹上黄油。

4. 面皮卷起并从中间切开,切面朝上卷起来就是一个生坯了。

5. 预热好的烤箱 190度 /375华氏度烤18-23分钟。

 

 

感谢您来看帖,有时间可以试一试这款可颂玛芬,具体制作过程请参考我的视频:

                 https://youtu.be/_XvBaJOYa2Q               

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俏春光
这个肯定是香香酥酥的!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

俏春光
这个肯定是香香酥酥的!
Y
YuCuisine
很漂亮
a
areyoueye
这是用花卷工艺塞在马芬盘里烤可颂
云厨
是的,我家挺喜欢的!谢谢:)
云厨
谢谢鼓励:)
云厨
哈哈,精辟!
天之大
漂亮
硅谷川妹儿
像玫瑰花
凡人小事儿
这种小点心,下午茶的时候就消灭差不多了,等不到早点
r
revy.kichen
赞创意,一定很好吃!
云厨
谢谢您鼓励:)
云厨
谢谢川妹!
云厨
是啊,我拍完照一转身的功夫就少了两个:)
T
Truth999
糖呢?

没看到原料里有糖,是不用加糖吗?

云厨
黄油多烤出来挺香的!
云厨
需要的,糖50克/ 1/4杯,视频中有写的,抱歉这里漏掉了。非常感谢您的提示!

我目前无法修改在首页的帖子,我会记得回头在文中加上:)

h
helen_水柔石刚1
我也想吃哦!喜欢这种小点心