女儿不吃肉，也不吃香菇，从小如此。 但每次烧肉或炒香菇，都会问她要不要尝尝。 有一天她问我: 你已经知道我不喜欢，为什么总不放弃? 唔唔，我从没想过“放弃”或者“不放弃”， 也没想要去改变她勉强她， 但每次端上桌的香菇肉菜，都有她的一份，从小如此。 我只是等着有一天，也许她突然想去尝试，去换一种认知体验， 会发现我依然守在她身旁，为她的选择准备就绪。
不仅是食物， 人生里很多事，年少时认定了的，就一条道走到黑。 当半生忽过，人设已定，沉淀之下才发现， 也许，万方世界错过了七彩错过了五味， 望来路，空空寂寥，无人守候， 亦早已回不到过去。
女儿喜欢喧软蓬松的包子皮， 我则更爱结实有韧劲的口感， 而且二次半发酵的面皮可以维持好看的褶子还可兼顾弹性。 今天发面的时候，把做冰淇淋剩下的蛋白替代牛奶和面， 居然达到了意料之外的效果，蛋白在发酵中提升了面团的筋性， 果断决定彻底发酵膨胀，成品面皮细致松软口感绵弹， 真是一笼满足了全家要求的好包子！ 女儿一口气吃了三个，歇了两小时，又吃了两个， 这简直从来没有过！
BTW，今天做的是香菇肉末大酱包子。
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我做的包子蒸出来都是扁扁的像饼一样，为啥呢？面都发的挺好的呀
女儿不吃肉，也不吃香菇，从小如此。
但每次烧肉或炒香菇，都会问她要不要尝尝。
有一天她问我: 你已经知道我不喜欢，为什么总不放弃?
唔唔，我从没想过“放弃”或者“不放弃”，
也没想要去改变她勉强她，
但每次端上桌的香菇肉菜，都有她的一份，从小如此。
我只是等着有一天，也许她突然想去尝试，去换一种认知体验，
会发现我依然守在她身旁，为她的选择准备就绪。
不仅是食物，
人生里很多事，年少时认定了的，就一条道走到黑。
当半生忽过，人设已定，沉淀之下才发现，
也许，万方世界错过了七彩错过了五味，
望来路，空空寂寥，无人守候，
亦早已回不到过去。
女儿喜欢喧软蓬松的包子皮，
我则更爱结实有韧劲的口感，
而且二次半发酵的面皮可以维持好看的褶子还可兼顾弹性。
今天发面的时候，把做冰淇淋剩下的蛋白替代牛奶和面，
居然达到了意料之外的效果，蛋白在发酵中提升了面团的筋性，
果断决定彻底发酵膨胀，成品面皮细致松软口感绵弹，
真是一笼满足了全家要求的好包子！
女儿一口气吃了三个，歇了两小时，又吃了两个，
这简直从来没有过！
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自制墨鱼干 蟹 天然的鲜甜滋味 - 蒜蓉竹蛏 阿希娅 心墙里缺失的章节我做的包子蒸出来都是扁扁的像饼一样，为啥呢？面都发的挺好的呀