懒人版 《脆皮烧肉》猪皮瞬间松化,酥脆,就这三个步骤,非常简单 (视频+图文)

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lava100
楼主 (文学城)

              

脆皮烧肉是广东经典的烧腊之一,其口感丰富有层次,一块肉可以尝到三种口感,首先感到表皮的松化,酥脆,酥香,其次是感到脂肪的柔软糯香,最后是感到瘦肉的干香。

脆皮烧肉是广东人喜欢的食品,烧腊的必备。因为烤好后色泽金黄,所以人们赋予它许多喜庆的名字,比如“鸿运当头”“金玉满堂”等等,百姓人家的各种宴席上的重要菜品。

我今天做的这款脆皮烧肉,是用懒人版的方法,制作超级简单,肉不用煮,不用自己配腌肉料,适合家庭制作,味道不输给烧腊店的。就简单的小三步,巧用烤箱,猪皮瞬间松花,酥脆,可以说是完美。

材料:五花肉一块约 1磅半,盐焗鸡粉半包,白醋和盐一点点

工具:烤箱 (时间约50分钟,猪皮松化约3分钟)

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livingsky_里村
又脆又香!
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livingsky_里村
又脆又香!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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areyoueye
看着这狮子头一样的皮,怎么想到了于谦的头。。。。哈哈哈
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lava100
谢谢您的称赞
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lava100
谢谢您,太风趣了,确实像于谦的烫发。听过一个相声,于谦的3大爱好,烫头是其中之一
俏春光
好棒的脆皮,猪皮膨化的这么好,比店里买的强!
酒后真言
皮松肉滑 :)
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revy.kichen
看着真诱人,赞!
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lava100
谢谢您的称赞,自从自己会烤了,我再也不在外面买了
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lava100
谢谢您称赞,确实是这样的哦
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lava100
谢谢Revy 来支持
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lemontree
支持懒人版啊!就去试试,谢谢哈
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Lily的家庭厨房
这皮也太酥脆了,看着就有食欲!
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lava100
谢谢您的称赞
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lava100
谢谢您的喜欢,我也爱懒人版的,简单易做
硅谷川妹儿
猪皮烤得真好,一定酥脆得很。
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helen_水柔石刚1
这个做得真不错哦,想吃!
大龍
嘎吱嘎吱脆,啤酒拿来!哈哈哈
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lava100
谢谢川妹的喜欢
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lava100
谢谢您,在做视频上我得多多向您学习
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lava100
谢谢大龙的喜欢哦
芬姐
高招,学习了。
云厨
这做法太诱人啦,又酥又脆,真想来一大块!