酸汤牛肉,用rhubarb 熬的酸汤,很鲜美【视频+图文】

俏春光
楼主 (文学城)

通常我们用大黄杆rhubarb 来熬果酱,但是大量的糖让人望而却步。我们可以利用rhubarb 的酸来熬一锅清新酸香的酸汤,把这个新鲜健康的食材,用传统的烹饪,做出打动味蕾的新美食。这道酸汤牛肉,汤色红润,味道酸香,牛肉嫩滑,配菜丰富,各种食材完美地融合在一起。

每年夏天,我会在rhubarb 大量上市时,买了切丁,冷冻保存,每次用时拿出一些,很快就熬出想要的酸酱,再做成各种酸汤菜品,像酸汤牛肉、酸汤鱼,都是勾引味蕾的美食。

这是我多年来常给家人和朋友做的一道私房菜,分享给大家,希望朋友们喜欢,感谢收看我的视频!

速度和rhubarb 加水熬煮

熬成这样浓稠的状态就可以了

和豆瓣酱炒出了这么诱人的色泽

用到的配菜,木耳、杏鲍菇、豆苗、豆腐

正在炖煮的样子

成菜、装盘

 



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revy.kichen
好吃又开胃,赞!
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revy.kichen
好吃又开胃,赞!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

硅谷川妹儿
原来老外超市的大黄可以这样吃。学习啦。
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joycewu12
看着就好吃。。
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lava100
很开胃
俏春光
确实开胃,谢谢亲
俏春光
谢谢喜欢
俏春光
嗯,西菜做中餐
俏春光
是的,特别开胃,不油腻,谢谢
L
Lily的家庭厨房
材料丰富,汤色诱人,一定好吃!
三里店
我也喜欢酸汤牛肉,不过不知道rhubarb,也没用过。下次试一试。赞
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lurenjia2014
苹果酸。白人喜欢甜酸食物。

苹果酸。白人喜欢甜酸食物。

闲暇食光
喜欢这个做法,大黄这样用比做果酱或者派好呢
大龍
望梅止渴,我看汤更饿。。。真棒。赞!
揽香
hubarb 又出色又出味, 真是太好了!
鹿
鹿湖
好吃又开胃