趁万圣节玩些趣味造型面包，万圣节最应景的各种鬼怪造型，无论多丑多血腥都让大人孩子感受过节气氛，做了南瓜，木乃伊，小鬼怪挤挤餐包。馅是南瓜泥和莲蓉混合，正好消灭了做月饼剩下的馅。
视频分享餐包制作造型过程，别错过最后有彩蛋，尽管疫情今年比较冷清，但昨晚小区很多家门口仍然摆放了给孩子们的糖，而且装饰得极其有特色和创意，声光电一起搞气氛，让人冷清中却感受到温暖和节日气氛。
【配方 】 Ingredients
高筋面粉 Bread Flour 250g
糖 Sugar 25g
酵母 Yeast 3g
牛奶 Milk 130g
鸡蛋 Egg 1
盐 Salt 2g
无盐奶油 Unsalted Butter 25g
馅：南瓜泥+莲蓉
天然色粉调色：
紫色: 紫薯粉 purple sweet potato powder
咖啡色：可可粉 Cocoa powder
绿色：抹茶粉 Matcha powder
黑色：竹炭粉 sesame powder
金黄色：天然色素液 food coloring
【操作步骤】
趁万圣节玩些趣味造型面包，万圣节最应景的各种鬼怪造型，无论多丑多血腥都让大人孩子感受过节气氛，做了南瓜，木乃伊，小鬼怪挤挤餐包。馅是南瓜泥和莲蓉混合，正好消灭了做月饼剩下的馅。
视频分享餐包制作造型过程，别错过最后有彩蛋，尽管疫情今年比较冷清，但昨晚小区很多家门口仍然摆放了给孩子们的糖，而且装饰得极其有特色和创意，声光电一起搞气氛，让人冷清中却感受到温暖和节日气氛。
【配方 】 Ingredients
高筋面粉 Bread Flour 250g
糖 Sugar 25g
酵母 Yeast 3g
牛奶 Milk 130g
鸡蛋 Egg 1
盐 Salt 2g
无盐奶油 Unsalted Butter 25g
馅：南瓜泥+莲蓉
天然色粉调色：
紫色: 紫薯粉 purple sweet potato powder
咖啡色：可可粉 Cocoa powder
绿色：抹茶粉 Matcha powder
黑色：竹炭粉 sesame powder
金黄色：天然色素液 food coloring
【操作步骤】
•将除黄油外所有材料加入揉面机, 揉成粗膜面团，加黄油继续揉至手套膜，保湿发酵2倍大 •稍微揉面团排气至光滑，调色，包馅，整形，5个挤挤包用一个六寸圆烤盘。 •预热烤箱 350F，bake 5-8分钟，盖锡纸烤15分钟左右，融化黑巧克力画小鬼五官