【糖烤栗子,怎样使栗子软糯沙甜不干硬的几个好办法】(视频+食材+步骤)

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lwlwTasty
楼主 (文学城)

又到深秋,是吃新鲜栗子的季节。

 

 

 

视频分享怎样把糖烤栗子做得软糯沙甜不干硬的几个小技巧。

 

同事家里自产栗子,每年都预定好几包新鲜栗子。总结了这些年做糖烤栗子的经验,希望对小伙伴们有帮助!

 

食材: - 500克新鲜栗子 - 500 grams Fresh Chestnuts - 50克冰糖 - 50 grams Rock Candy - 10克细砂糖 - 10 grams Granulated Sugar - 1汤匙食用油 - 1 tbsp Cooking Oil

  步骤: 1. 清洗干净栗子,把栗子壳开口(视频比较两种开口方法:剪刀和栗子开口工具) 2. 煮冰糖水,放入栗子,小火焖煮10-15分钟,根据栗子大小选择时间,煮好后捞出,加入白砂糖和油,拌匀 3. 入烤箱350华氏度烤15分钟,出烤箱后用潮湿的厨房毛巾盖起闷10分钟,这一步让栗子更软糯,不干硬 4. 趁热剥栗子皮特别容易!      

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硅谷川妹儿
谢谢分享!
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revy.kichen
又到了吃栗子的季节了,谢谢分享~
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lwlwTasty
谢谢来访!^^
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lwlwTasty
谢谢Revy!
俏春光
谢谢分享,正好周末团购了栗子
芬姐
刚刚买了栗子,正好学学。
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lwlwTasty
谢谢来访!有网友告诉我今天试了我的方法,确实软糯^o^

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lwlwTasty
谢谢芬姐来访!看来正是时候呢^ ^
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lucky101
视频要短, 洗栗子谁不会?
盛夏的七月
谢谢分享。 能问一下栗子开口工具在哪儿买的吗?
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lwlwTasty
谢谢来访!开栗子工具购于亚马逊。

我用的是Anwenk Nutcracker Chestnut Clip。比用剪刀或刀省事安全些。

链接就不贴了,免得引起误会^ ^

中年呓语
这视频做的,精致优雅,很喜欢!
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lwlwTasty
感谢来访和鼓励!^ ^