腌雪里蕻 - 老辈人的家常做法,惹人的翠绿 【文字+视频】

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FUN年50s
楼主 (文学城)

腌雪里蕻 - 老辈人的家常做法

材料:
新鲜雪里蕻2000克
盐200克
花椒30粒
高度白酒少许(也可不用)

步骤:

1 新鲜雪里蕻洗净,晾晒半天到一天

2 晾过的雪里蕻放盐及花椒粒揉搓至出水

3 装坛撒少许白酒,密封腌制一个月

细节请观看视频。

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南城胡同串子
不行,真不能看这个,一看这个就想哭

心里难受,老能想起那当儿住小平房四合院的日子,憋屈啊,大冬天的,吃也没得吃,大白菜外加腌雪了红,那都是什么日子啊,都不知道是怎么熬出来的。

硅谷川妹儿
我以为是想家了
硅谷川妹儿
我想到了雪里蕻炒肉末 馋啊
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revy.kichen
这个好,收藏学习了!
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FUN年50s
虽然那个时候是真苦,现在回忆起来也会觉得甜甜的,是丰富的人生的重要部分
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revy.kichen
我不介意吃糠咽菜,我从小就喜欢吃粗粮哈,但是那个冷,真是受不了,记得有一年过节下大雪,没有车,我补完课一边往家走一边哭,冻得。。
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FUN年50s
是啊,北方的冷是冻地三尺的冷,记得小时候教室是烧煤炉子的,每年冬天手脚都会被冻伤,现在说给孩子们听,他们都不相信
硅谷川妹儿
南方的冬天是真冷真潮湿啊,重点是没有暖气。屋里屋外一个温度
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FUN年50s
哈哈哈,所以南方人特别抗冻。记得大学时从南方来的同学入冬时还只穿一条单裤,而我们北方的早已经穿上了厚厚的毛裤:)