正宗云南传统美食——云南酥肉,特别适合上班族(有CC字幕)(图文和视频)

木瓦
楼主 (文学城)

酥肉是深受云南大众喜欢的一道美食,在物资匮乏的年代,只有过年或办喜宴的时候才做的一道菜,在云南很多地方酥肉都是宴席八大碗之一,而在美国猪肉是很实惠的食材。

今天您看了这个视频,用其配方和独特的烹调方法,您也可以用美国的食材也能做出正宗的云南酥肉,色香味俱全,经煮不脱壳,我家每次都做一大盆,真空包装成小袋冷冻,要吃的时候方便快捷,特适合上班族。

视频请点击:(Youtube平台有CC中文字幕)

 

1.经过三层上料炸出的云南酥肉

 

2.多做些真空包装后冷藏,想吃了特方便

 

3.豌豆尖是煮酥肉的标配

   谢谢点看!

两小千金妈妈
最爱吃酥肉了,砂锅,或者小碗蒸。
9
9876543
一定要用猪腿肉吗?怎么能保证煮的时候不脱去面壳呢?
r
revy.kichen
看起来真不错,赞????
木瓦
谢谢欣赏留言!是的酥肉怎么做都好吃!
木瓦
谢谢欣赏提出好问题!不是一定用猪腿肉,只要是不带皮的猪肉都可以。要保证煮后不脱壳:1.安这个配方和这个

步骤操作

2.在煮的时候一定是水开了才下锅,然后加盖,小火煮30分钟左右,不要超过45分钟。

 

木瓦
谢谢欣赏留言!
l
lwlwTasty
酥肉太诱人了!
木瓦
谢谢欣赏 !自己做的吃得放心
凡人小事儿
您做的真是有模有样的,地道!!
木瓦
谢谢观看留言 !祝安好 !