云南风味红三剁与黑三剁,家常美味,简单快捷,超级下饭(有CC中文字幕) ( 图文和视频 )

木瓦
楼主 (文学城)

在云南,红三剁和黑三剁都是家喻户晓的家常菜,因为食材普通常见,做法简单快捷,超级下饭,深受大众欢迎。

红三剁食材参考配方:

磨或剁猪肉半磅 ,盐1茶匙, 草果粉1/2茶匙 ,胡椒粉1茶匙, 姜末1汤匙, 植物油3汤匙,

番茄2个 ,牛角椒2个, 土豆淀粉2茶匙

黑三剁食材参考配方:

磨或剁猪肉半磅, 盐1茶匙, 草果粉1/2茶匙, 胡椒粉1茶匙, 姜末1汤匙, 植物油3汤匙 ,

水发黑木耳1.5杯 ,牛角椒2个 ,土豆淀粉1茶匙, 酱油 1 汤匙

1.红三剁

 

2.黑三剁

 

做法请看视频:(Youtube平台有CC中文字幕)

 

 

草果粉的制作请请参看视频

 

谢谢点看,祝安好!

快手厨房
喜欢云南菜!
木瓦
谢谢快手喜欢!
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ladysummer
谢谢分享,真想学学云南菜~
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revy.kichen
看起来都好下饭,赞!
木瓦
谢谢欣赏留言!的确云南菜就是注重用天然调味料,吃得健康!
木瓦
谢谢赞!的确是好吃的
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ladysummer
是的是的,眼馋得天独厚的天然原料呵呵
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anonymous4
好诱人!

为啥不放云南大头菜?

彬彬有院
我曾经在一家云南饭店吃到过,真的是非常好吃,难忘的味道
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lwlwTasty
真有特色,看着叫人咽口水了^o^
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lwlwTasty
平日下厨很少用到草果粉,下次要试试。
木瓦
谢谢欣赏留言 !因为我家

住大农村,很难买到黑大头菜,我家的咸菜都是自己做。

木瓦
谢谢欣赏留言!要向你学习种花。
木瓦
谢谢欣赏留言!在云南是很经典的家常菜!
木瓦
草果是云南特有的香料,香味浓郁,注意不能放多。
玫瑰花语
黑三剁用木耳好的替代想法!这里找不到黑大头啊
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helen_水柔石刚1
喜欢云南菜,谢谢分享
木瓦
就是啊!云南风味的好多食材都很难买到,我家咸菜都是自己制作
木瓦
谢谢欣赏留言!祝安好!
凡人小事儿
云南菜有时酸,有时辣,特喜欢
冬坊小厨
可以来两碗白饭
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livingsky_里村
肯到很好吃。
木瓦
谢谢喜欢!是的,云南味丰富多彩
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Timeaway
好漂亮,好功夫,好想吃!