天气渐渐变凉了，把砂锅洗出来，煲菜做起来。这是一道暖胃暖心，超级开胃下饭的好菜，就着汤汁泡饭都能吃上三碗饭。做法也简单，一锅煲，香辣烫，茄子滑嫩，豆腐带着蛋香，吸足了汤汁的美味，就是费米饭。
材料：老豆腐一盒，大的长茄子一根，鸡蛋一个，猪肉末 100 克，料酒，生姜末一茶匙，4瓣大蒜末，2个香菇末，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，辣椒酱一汤匙半，香油适量，花椒油 （optional), 水淀粉，葱花，新鲜小米辣适量
这里配有一个短视频：
中秋节快到了，点心快快做起来：
谢谢来访我是美食频道：
https://www.youtube.com/channel/UCRL37pTejhg1ZwJ9iinI40g
谢谢！
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