鸡毛菜

我是干枯的胡杨^_^
楼主 (文学城)

在浙江老家,我们称萝卜的幼苗为鸡毛菜。

鸡毛菜应该是俗名,不是学名。为什么叫鸡毛菜,我猜大概是其形状象鸡毛,重量象鸡毛,所以就叫鸡毛菜了

每年的初秋,就是播撒萝卜菜籽的时候了。萝卜籽发芽极快,三到四天就出芽,三到四个月就成熟,初秋播种,初冬就可收割了。

今年的疫情期,从三月到九月,WORK FROM HOME,哪儿也去不了,那么就整理整理后院,弄块菜地出来,种些东西玩玩,图个新鲜的同时,也有个收成,还可顺便锻练一下身体。

菜地就是怎么整出来的,见以下链接:
https://blog.wenxuecity.com/myblog/1797/202009/9576.html

 

 

萝卜种籽撒下去,一周多点,就长成这个样子了

 

 

走近看,绿油油的,小苗儿在茁壮成长

这种幼苗,看似弱不经风,其实极其顽强,曾看过一篇文章,人类头盖骨的骨与骨之间联接极其坚韧牢固,很难在不损坏的情况下让其分离。为了让骨头分离,有人在头盖骨里种豆芽菜,看似柔软无力的豆芽根系,竟然硬生生地从骨头缝隙中穿过,把人类的头盖骨,一块块完整地分离开来。我猜如用这些萝卜苗来分离头盖骨,也应可以的。

这就是大自然界中以柔克刚的又一个例子,只要坚持,只要坚韧,柔软的力量是无敌的,我们的人类社会,又何尝不是如此呢

 

 

萝卜苗不怕虫子,这青菜和萝卜苗同种在园子里,青菜叶子被无名小虫咬得百孔千疮了,但娇嫩的萝卜苗倒一点事也没有

 

 

摘了一篮子萝卜苗,其形状像不像鸡毛?

 

 

煮了一大锅鸡毛菜汤,非常新鲜,美味,吃了一碗又一碗,就是停不下来。

在老家,人们也常用这种鸡毛菜来下手切面吃,记忆中的那个鲜味,不光唇齿留香,那味道还深入骨髓,一生难忘。曾多次边舔嘴唇,边摸着没吃饱的肚子,偷偷对自己说:等长大了有条件了,一定做多多,吃个够

可惜现在没有做手切面的工具,否则一定圆一下儿时的梦想

 

 

红萝卜成熟时就是这个样子的 (图片来自网络),到时切几片蘸酱醋吃,一切非常清脆又鲜美,有点等不及了……



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ladysummer
我也想知道它的名字,不知道种子哪里买呢
我是干枯的胡杨^_^
Brassica chinensis

“鸡毛菜是绿叶蔬菜,十字花科植物小白菜(青菜)(Brassica chinensis)的幼苗的俗称,此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。”

我老家把萝卜苗也合称为鸡毛菜

加州阳光123
这不是鸡毛菜,鸡毛菜是这样的

M
Mmom2269
是这样的,鸡毛菜好好吃哦!
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ladysummer
嗯嗯,谢谢~记得这个长得特别快
u
uptrend
鸡毛菜是我最想念的蔬菜,又好吃,又好烧,又便宜,无可比拟。可惜,好多好多年没吃了。
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revy.kichen
这种小樱桃萝卜很好吃
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rosejyy2000
很棒!
加州阳光123
哈哈,我们这里的超市有卖新鲜鸡毛菜的,有时清炒,或做鸡毛菜土豆番茄汤,上海

的夏日清凉靓汤 :)

u
uptrend
羡慕。上海以前鸡毛菜最家常。
山菊花
赞~~~鸡毛菜,我的理解不是某个特定的品种,十字花科(白菜,青菜,萝卜,芥兰等)的嫩苗都可以