南瓜盅

 

 

 

进入秋季南瓜上市，超市里会有整个的小南瓜卖，而且比较便宜，而且本地产的南瓜比较甜，比进口的墨西哥产品口感更好一些。

 

 

这个南瓜盅的做法是跟网上一个叫做田园姐姐的料理达人学习的，当然我使用的材料有所不同。有兴趣的朋友也可以参考一下她油管的视频，真的很会做料理。

 

 

 

 

1、糯米提前一天浸泡

 

 

 

2、浸泡好的糯米放到小锅里炖一下，最后尽量把炖干。大约要20分钟左右。田园姐姐的方法是放点油，香肠，香菇，盐，糖的佐料一起翻炒，这个也可以，要点是在放入南瓜盅前要适当加热。

 

 

3、南瓜顶部用刀切开，盖要留着。然后把内部的籽用勺子掏干净。

 

 

 

4、加热过的糯米，适当加入自己喜欢的比如葡萄干，干枣，栗子等，放入南瓜内部。

 

 

 

 

5、上锅中火蒸1个小时即可。南瓜配上糯米的清香，味道很不错的。

 

 

 

 

 

我今天做的南瓜盅侧部有一点裂，可能有两点原因，一是我放的米量有点多，二是蒸的时间有些长了，以后再改进吧。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

更多我的博客文章>>> 南瓜盅 南瓜糯米饭 疫情下寂寞的登山 自制米粉糕 自制豆沙-包

”糯米放到小锅里炖一下，最后尽量把炖干“-----怎么炖？

用不粘锅，

稍微放点油更好，炒一下稍微加点水，炖一下。参照一下那个视频

谢~

看您上次的南瓜帖我就想说连南瓜一起上吧，呵呵，真实现了，赞呀~

是的，那一天碰巧买了整个岛南瓜。就想起了这个做法

可以搞个南瓜做法集锦：）

什么是“岛南瓜”？

 

  岛南瓜  

很香。

谢谢提醒，有错字，已经订正了

营养南瓜盅，很漂亮！