《桂花盐水鸭》，用鸭腿做的盐水鸭，中秋家宴好选择（图文+视频）

中秋节快到了，你准备好家宴食谱了吗？试试这一款盐水鸭。

盐水鸭的做法很多，我这一款加了干桂花，特别的香，试试看，很好吃的。

材料： 鸭腿3个（200克一个） 姜片6-7片 花椒6克 小茴香3克 八角2个 桂皮一小节 香叶2片 盐50克 黄酒 干桂花1克

做法：

1.鸭腿洗净去毛，用厨房纸擦干

2.锅烧热，倒入盐，花椒和小茴香，小火炒香

3.把炒好的盐在鸭腿上涂抹，然后用力揉搓，最后加入干桂花揉搓

4.抹好盐的鸭腿放在饭盒里，盖好后放冰箱腌制一天

5.第二天拿出来把表面的盐和调味料洗干净

6.烧一锅水加入葱姜桂皮八角和香叶，烧开后放入鸭腿烧开，开小火煮10分钟，关火后闷30分钟

7.放凉后放冰箱保存过夜，就可以切件上桌子了

 

 

 

 

 

 

 

用鸭腿做是个不错的选择。 避免了鸭身子没人吃的烦恼。下次我也试试加桂花~

鸭腿不会那么肥：）

好吃啊，馋人！

好香呀 请问在哪买鸭腿？通常只看到全支鸭卖

谢谢谢谢，一位南京朋友教的，真的不错：）

我们这里Costco就有鸭腿卖的

鸭肉粉嫩粉嫩的，看着就特别新鲜美味，用鸭腿肉做就是效果好 ~~~~ 谢谢分享！

早上好龙妈～～～

有桂花，这点很特别，学习了，赞！

我也是南京朋友教我的，吃了后觉得非常好吃，自己也做了：）

看着好吃。高手！

盐要放多少？

谢谢你～～～，也是学来的：）

我在文字里有写，50克：）

谢谢！