大理石豆沙吐司& 豆沙面包卷(自制豆沙)

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joycewu12
楼主 (文学城)

想尝试一下不同类型面包。

这次给自己布置作业:大理石豆沙吐司& 豆沙面包卷。

大理石豆沙吐司切成片:大理石花纹清晰~~

先做豆沙:

豆沙煮烂,用电动搅拌器搅拌成泥状,加糖、猪油炒干。

冷却后分八份做豆沙面包卷和一份做大理石豆沙吐司备用。

剩余的豆沙放冰箱冷冻:可以做八宝饭、豆沙粽、松糕~~

看到网上吐司面包做成大理石形状,也想试一下:

把豆沙平铺在面皮上,包好,擀成长方形,折叠成四折,重复一次后折叠成三折,擀成长方形,切四条,像编辫子一样编好,放入吐司盒里饧发至八分满。

烤箱预热365度,烤半个小时左右。

烤好的大理石豆沙面包:漂亮吗?

来一片吐司尝尝:不错!

下次想试试巧克力味的~~

很喜欢吃面包店的豆沙面包卷,听店家说,他们是用老面做的:非常松软~~

山寨一下面包店的豆沙面包:

豆沙50克、皮80克、包好擀薄,划几刀,卷起,饧发,饧发后涂蛋液。

烤箱预热365F,放入烤箱中层,烤25分钟左右即可。

烤好的面包放架子上冷却:

豆沙面包卷的口感非常接近面包店售卖的面包:好吃!只是面包上的豆沙有些干:下次炒豆沙猪油要多放?下次再试啦……

分享美食,分享快乐!

祝大家周末愉快!

 

 


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livingsky_里村
这个大理石面包做的好。
皮球
漂亮又好吃:)
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revy.kichen
做的真好,收藏学习!
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joycewu12
谢谢!下次想做巧克力味的~~
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joycewu12
谢谢!上次在中国超市也看到鸭蛋,因为家里的咸鸡蛋腌的时间到了,就没有买~~下次买了也做咸鸭蛋…
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joycewu12
谢谢!在我们这里的川餐馆吃过肉末蒸蛋:好吃!现在可以按你的做法学做了~~
凡人小事儿
这个样纸已经和面包店没啥区别了,棒!!!
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joycewu12
谢谢!你的豆沙面包也很棒!
大琼Holly
纹路做的真好
婉华
赞!
婉华
赞!
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joycewu12
谢谢!晚上做生煎包,练习褶子~~向你学习~~
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joycewu12
谢谢!
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uptrend
太好了!但是没有编过辫子,请问怎么编的?
皮球
:))我前段时间也买到鸭蛋了。
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Pinkazalea
怎样卷豆沙卷?
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joycewu12
谢谢!编辫子是从左边第一条,压第二条,第三条压第一条,第一条再压第四条,重复一次,最后把四条的末端压一起即可。
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joycewu12
用手压着一端,另一端扭转,再把面片两端重合;
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revy.kichen
也谢谢您的喜欢。肉末蒸蛋是蛮经典的,感觉全国各地都有这道菜:)
彬彬有院
越做越好了~~~漂亮~~~
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rosejyy2000
真系好靓啵!
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lava100
大理石纹路好漂亮啊
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joycewu12
谢谢!在美食上我用了心~~
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joycewu12
谢谢!
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joycewu12
谢谢!
糖粒儿
这面包做的,学习点赞+流口水…。