说起花椒，首先想到的就是川菜，可没想到加到馒头里，却是别有一番风味。
我第一次吃到花椒是在三十年前的武汉街头上，买了一瓶麻辣酱，往馒头片上一抹，一口咬下去，就差点立马吐出来，这是神马啊? 硬着头皮吃了几口，舌尖居然麻木了，但是感觉味到越来越好，越来越刹不住嘴了，只想一直吃下去，就这样，我从此就爱上了花椒。
要说明一点的是，我视频中用的是高筋面粉，是因为我手边只有它，其实馒头花卷用普通面粉更合适，所以我掺进了1/4 的全麦面粉以降低它的筋性，同时也增加了一部分膳食纤维和多种维生素，根据我的经验，加入低于30%的全麦面，不会影响面食的口感。但是因为全麦面粉吸水速度相对慢，刚开始和面的时候，面团会非常非常软，但是等全麦面完全吸收水分后，面团就会变硬很多。
在发面过程中，糖是用来喂养酵母的，它可以起到快速发酵的效果，而盐是抑制发酵速度的，让发酵处在一个平衡点，不快不慢，而发酵时，随着发酵的时间变长，面团会偏酸性（如果用过老面发酵，会特别有体会），加入一点点小苏打来中和，也更加能保证面食的蓬松和松软。
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配料：（8个花卷量） 高筋粉 1.5杯 全麦面粉 0.5 杯 温牛奶 200 毫升 干酵母 1茶匙 白糖 1大勺 盐 1/4 茶匙 小苏打 1/4 茶匙
馅料： 葱花 2大勺 花椒盐 1/4 茶匙 玉米油 1茶匙
谢谢看帖！
说起花椒，首先想到的就是川菜，可没想到加到馒头里，却是别有一番风味。
我第一次吃到花椒是在三十年前的武汉街头上，买了一瓶麻辣酱，往馒头片上一抹，一口咬下去，就差点立马吐出来，这是神马啊? 硬着头皮吃了几口，舌尖居然麻木了，但是感觉味到越来越好，越来越刹不住嘴了，只想一直吃下去，就这样，我从此就爱上了花椒。
要说明一点的是，我视频中用的是高筋面粉，是因为我手边只有它，其实馒头花卷用普通面粉更合适，所以我掺进了1/4 的全麦面粉以降低它的筋性，同时也增加了一部分膳食纤维和多种维生素，根据我的经验，加入低于30%的全麦面，不会影响面食的口感。但是因为全麦面粉吸水速度相对慢，刚开始和面的时候，面团会非常非常软，但是等全麦面完全吸收水分后，面团就会变硬很多。
在发面过程中，糖是用来喂养酵母的，它可以起到快速发酵的效果，而盐是抑制发酵速度的，让发酵处在一个平衡点，不快不慢，而发酵时，随着发酵的时间变长，面团会偏酸性（如果用过老面发酵，会特别有体会），加入一点点小苏打来中和，也更加能保证面食的蓬松和松软。
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葱花 2大勺
花椒盐 1/4 茶匙
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谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗