汉堡里的牛肉饼,能自己用 牛肉末 捏出来吗?

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lurenjia2014
楼主 (文学城)

汉堡里的牛肉饼,能自己用 牛肉末 捏出来吗?

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lurenjia2014
网上搜了一下,竟然很多人自己做。

网上搜了一下,竟然很多人自己做。

https://www.foodnetwork.ca/recipe/the-best-beef-burger/552/

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lurenjia2014
夏天bbq,可以自己做beef patty了!

夏天bbq,可以自己做beef patty了!

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livingsky_里村
可以加入洋葱碎,黑胡椒粉,混合一下就可以了,千万别把肉馅搅起胶。
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lurenjia2014
加鸡蛋,面包屑,能让beef patty更有质感。

加鸡蛋,面包屑,能让beef patty更有质感。

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lurenjia2014
加点辣椒粉,可以去腥。不知道能不能加点醋,让肉汁更有味道。

加点辣椒粉,可以去腥。不知道能不能加点醋,让肉汁更有味道。

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greenonion
美国人买牛肉末回家, 大部分都是拿来捏Burger吧。 还有各种做肉饼的小工具。
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lurenjia2014
对,我以前一个白人朋友,家里买了个两面煎beef patty的电器。白人和我们的饮食差别好大。

对,我以前一个白人朋友,家里买了个两面煎beef patty的电器。白人和我们的饮食差别好大。

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lurenjia2014
对,白人对食物的评价有: crunchy, yummy, chewy, mushy

对,白人对食物的评价有: crunchy, yummy, chewy, mushy

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lurenjia2014
夏天来了,白人又在家里捏beef patty了,然后grill, bbq。 :-)

夏天来了,白人又在家里捏beef patty了,然后grill, bbq。 :-)

云在天上
做肉饼的小工具长啥样?能发个图吗?
小荷花儿
不需要任何工具, 牛绞肉用手捏成肉饼,就是汉堡肉饼,猪绞肉捏成肉饼就是早饭的sausage biscutt
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lurenjia2014
你们怎么做肉饼的?空气炸锅?烤箱?铁锅煎?微波炉?

你们怎么做肉饼的?空气炸锅?烤箱?铁锅煎?微波炉?

小荷花儿
iron flat pan or grill cook...
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lurenjia2014
我家里也有带条纹的铸铁煎锅,用来煎bacon一流,猪油全部流到下面。煎牛排也很好。很难洗,后来就不用了。

我家里也有带条纹的铸铁煎锅,用来煎bacon一流,猪油全部流到下面。煎牛排也很好。很难洗,后来就不用了。

冬厨坊
我加上洋葱跟磨菇粹,一点的鸡汤,生粉,搅拌到出一点点的胶的感觉,就用双手做出厚一点的圆型。大火快煮就会很多汁!!吃的时候再调味,
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lurenjia2014
你这是做狮子头吗?:-)

你这是做狮子头吗?:-)

云在天上
谢谢你!
聪明老爹
why not?
小荷花儿
then you can grill it like you grill steak
小荷花儿
我老公用普通铸铁锅做煎蛋,SAUSAGE, STEAK,有时也用GRILL,只有GRILL烤出来有条纹
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lurenjia2014
有人试过加香菇碎到里面吗,炭火grill的时候会不会有香菇的特有香味?

有人试过加香菇碎到里面吗,炭火grill的时候会不会有香菇的特有香味?

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lurenjia2014
那个猪肉饼我吃过,里面加了不辣的辣椒碎,胡椒粉,醋。juicy,很不错。

那个猪肉饼我吃过,里面加了不辣的辣椒碎,胡椒粉,醋。juicy,很不错。