【薄荷冰粉】

盈_盈
楼主 (文学城)

 

 

冰粉和台湾有名的爱玉冰长得很像,也都是果籽加水搓出的果浆凝固成的。只不过两者用的果子是不同的植物,冰粉的原材料是一种教冰粉树、也叫假酸浆的植物的种子,它属于茄科,而爱玉则是用桑科榕属植物果子的种子做的。虽然是两种不一样的植物,做出来的凉粉口感却非常相似的哦!

 

几周前网购一些调料的时候发现同一个网站也卖冰粉粉,就买了几包打算天热的时候做冰粉吃。冰粉是中国南方夏天的一种小吃,冰凉爽滑,天热的时候吃着真的很舒服。

 

 

 

 

材料:

1/2 包/ 20 克 冰粉粉

1250-1500 克 饮用水

1 小杯 薄荷糖浆

一小把 烤香去皮的花生

一小把 葡萄蔓越莓干

一点 烤香的芝麻

 

 

 

 

1. 把半包的冰粉粉倒入一个带盖的容器里,注入1250克的烧水(大约90摄氏/195华氏度),搅拌匀加盖冷却后就会凝结成果冻状。

 

2. 把凝结好的冰粉放到冰箱里冷藏。

 

3. 趁这个时候可以制作薄荷糖浆,我们家每次薄荷丰收的时候都会剪一大把制作薄荷糖浆冷藏,所以想吃冰粉的时候就很方便。

 

4. 取一小碗的冰粉,淋上两勺的薄荷糖浆,表面撒点烤香的花生、芝麻和葡萄干和蔓越莓干。

 

 

 

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anonymous4
好清爽!
盈_盈
是呢!天热,都不想吃饭。。。来一碗这个很舒服
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lava100
大热天的,看见这个就凉爽了一半。好治愈哦
盈_盈
是呀。。。加柠檬汁和糖浆,再切点桃子丁也特别好吃
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lucainhk
请问盈妹冰粉在哪个网站买?
盈_盈
我是在亚米网买的
喜鹊
喜欢薄荷糖浆,我今年也做。谢谢分享。
盈_盈
是呢!薄荷忒爱长,一周能收一大把
米奇的厨房
薄荷糖浆主义不错,我家里也很多薄荷呢,冰粉粉家里倒是还有几包
v
viewfinder
很诱人。不过真正的爱玉或者冰粉可能还是得用籽籽搓。我听说冰粉粉一般都是蒟蒻和卡拉胶兑的
盈_盈
夏天我家基本不断供,薄荷太会长
盈_盈
当然,可是找不到籽呢!
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rosejyy2000
很有冰凉的感觉!
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livingsky_里村
只能在这看着吞吞口水
盈_盈
是呢!吃着很舒服
盈_盈
为什么呀!挺容易做的
山菊花
最喜欢冰粉了,今年还没想起来做呢:)
就爱川菜
夏天吃上一碗,太享受了 ~
月亮_66
赞!红糖冰粉是小时候夏天最凉爽的记忆!
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livingsky_里村
因为地处偏僻,买不到食材.
快手厨房
看着就舒服,赞!也喜欢你的薄荷糖浆,我家薄荷长了一大片,正好学着做糖浆,谢谢分享!
斋阁轩楼院
哇 夏天的最爱 谢谢啦 好久没来了 一上来就见到老友 好高兴 握手
乖乖宝妈
看着好好吃呀!!请问盈盈能给个冰粉粉在亚米网的link吗?谢谢!
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rosejyy2000
同感!
西
西山
好帖。我家后院一大堆的薄荷,这下可以消耗了。
盈_盈
我也是网购的。。。价格也合理
盈_盈
是呢。。我也做了两次了
盈_盈
是呢。。。我们一家大小都很喜欢
盈_盈
是呢。。。红糖水的很好吃
盈_盈
是呢。。。每周能收一茬。。。薄荷真的长好快
盈_盈
好久不见。。。你还好吗?
盈_盈
做糖浆能用好多薄荷叶,也很好储藏